Pastelitos de maíz navideños correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Panecitos de maíz rancheros , simples con gran sabor navideño, recuerdo que la tía guera en una ocasión lo hizo en cazuela de hierro con tapa y cubierta de brasas .
Pastelitos de maíz navideños correa
Panecitos de maíz rancheros , simples con gran sabor navideño, recuerdo que la tía guera en una ocasión lo hizo en cazuela de hierro con tapa y cubierta de brasas .
Paso a paso
- 1
Poner en una cazuela honda y grande la masa, el licor y el café, mezclar todo uniformemente, luego agregar la sal y el azúcar, mezclar, agregar el polvo de hornear y la fruta cristalizada, mezclar y reposar. Enseguida poner la mantequilla y mezclar, por último con movimientos envolventes agergamos los huevos batidos al turrón, ya integrado todo poner en moldes.
- 2
Engrasar moldes de panecillos o de muffins, rellenar la tercera parte y meter al horno precalentado a 180 grados por media hora o más, hasta que estén cocidos, metiendo un palillo y este salga sin nada. Dejar enfriar y desmoldar.
- 3
Para decorar tomamos una manga pastelera con duya y poner crema batida, betún o crema chantilly sobre el panecillo, meterlo en una taza o en un papel y poner en charolas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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