Verduras con soya al chipotle Doña Tere
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
En los años 70´s llego a la Conasupo tienda de apoyo de gobierno la soya texturizada como alternativa alimentaria, mamá se los tomo muy apecho, la uso mucho.
Verduras con soya al chipotle Doña Tere
En los años 70´s llego a la Conasupo tienda de apoyo de gobierno la soya texturizada como alternativa alimentaria, mamá se los tomo muy apecho, la uso mucho.
Paso a paso
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Poner una cazuela honda y ancha con un chorrito de aceite a fuego bajo, al humear poner la cebolla acitronar, luego las verduras, la soya y sal, menear de vez en cuando para que no se pegue el guiso.
- 2
Mientras las verduras se cocinan, molemos los jitomates, el contenido de la latita de chiles chipotles, sal y el caldo, que quede bien molido, luego agregar a la cazuela de la soya y verduras.
- 3
Mover muy bien para que todo quede impregnado de la salsa, dejar hervir hasta que reduzca y agregar en puñito de azúcar, mover y servir caliente, se puede usar como guarnición o comer en tostadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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