Cortar la cebolla, el ajo y el ají morrón y ponerlos a rehogar con el aceite. Agregar un poquito de agua si ven que se pega.

Luego se le agrega el pollo y se cocina tapado por unos minutos. Mientras tanto cortamos las papas, batatas y zanahorias en pedazos medianos.

Agregamos las papas, batatas y zanahorias con un poco de agua o caldo de verduras, el puré de tomates, y la sal y pimienta.

Cuando este todo bastante cocido, al final agregamos el choclo y las arvejas (como están precocidas no necesitan mucho tiempo de cocción)