Paso a paso
- 1
Sazonar el pollo con sal y pimienta. Mezclar la harina con el curry, añadir el pollo y remover bien.
- 2
Derretir la mantequilla en un sartén, añadir el pollo y dejar rehogar, removiendo.
- 3
Rociar con la leche de coco y tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
- 4
Mientras tanto, lavar los pimientos y cebolla y cotar en tiras finas, qitando la semillas y nervaduras blancas.
- 5
Añadir las tiras de pimientos y cebolla al pollo, ajustar de sal y dejar cocinar 5 minutos mas.
- 6
Listo! Servir con tostones y ensalada verde o arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @ChefCedano le encantará ver cómo quedó.
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