Sopa Paraguaya
Para los que no conocen este plato típico del Paraguay y el
Norte argentino les comento que lejos está de ser líquido. Por esos lares a la sopa del puchero se la menciona como caldo. La sopa paraguaya es una exquisitez como podrán observar y muy presente en los hogares norteños. Sigan esta receta y les saldrá de 10!!!!!!!!
Sopa Paraguaya
Para los que no conocen este plato típico del Paraguay y el
Norte argentino les comento que lejos está de ser líquido. Por esos lares a la sopa del puchero se la menciona como caldo. La sopa paraguaya es una exquisitez como podrán observar y muy presente en los hogares norteños. Sigan esta receta y les saldrá de 10!!!!!!!!
Paso a paso
- 1
Picar las cebollas bien chiquitas
- 2
En un bowl grande o cualquier recipiente alto que tengas batir 4 huevos. Incorporar las cebollas.
- 3
Cortar el queso cremoso y la manteca e incorporarlos en el bowl
- 4
Mezclar bien todo agregándole el aceite, la sal y la de leche. Yo uso las manos para integrar bien los ingredientes. Ahí le agrego el puñado de anís y la harina paraguaya. De ser necesario agregar un poco más de leche. La masa debe ser tirando a chirle pues sino saldría muy seca.
- 5
Colocamos la mezcla en un recipiente previamente aceitado. Para ello colocar una cantidad pequeña de aceite y con una servilleta de papel desparramar el aceite por la base del bowl.
- 6
Cocinar a fuego medio durante toda la cocción, pinchando de vez en cuando con un cuchillo; a mi me llevo casi una hora y cuarto!!!!!
- 7
Así debe quedar una vez cocinada!!!! A disfrutar de la receta y buen provecho!!!!!!!!
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