Sopa de fideos con chile guajillo

Normalmente en México la comida empieza por una sopa y una de las favoritas es precisamente la de fideos, que podría asegurar que se come al menos una vez por semana.
Paso a paso
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Para hacerla necesitamos:
1/2 paquete de pasta de fideos del número cero o alguna otra pasta chica, 2 dientes de ajo, 1 pedazo de cebolla, 2 jitomates grandes o más si están muy chicos, 3 o 4 cucharaditas de consomé y 2 chiles guajillos limpios de semillas y venas y puestos previamente a hervir en un poco de agua
Se muelen en la licuadora con agua los jitomates, ajos, cebolla y chiles guajillos, se cuelan en la olla en que se va a cocer. - 2
En un sartén se fríe la pasta con bastante aceite y cuando está dorada se escurre en una coladera.
Se agrega al caldo que está en la olla, se le pone el consomé en polvo; si le falta se le agrega agua y se deja a que se cueza.
Freímos unas rebanaditas de chile guajillo para adornar los platos.
Generalmente -ya estando en la mesa- cada quien le pone unas gotas de limón y/o queso rallado.
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