Pepas de membrillo
Andrea Perez @cook5417
Cada tanto nos damos un gustito para variar, y esta receta queda estupenda.
Pepas de membrillo
Cada tanto nos damos un gustito para variar, y esta receta queda estupenda.
Paso a paso
- 1
Primero batir la manteca a temperatura ambiente (blanda pero no derretida) con el azúcar hasta que quede blanco. Pueden usar azúcar común y procesarlo para que quede como azúcar impalpable. Luego agregar el huevo la vainilla y ralladura de limón.
- 2
Agregamos harina y polvo de hornear. Nos queda una masa pegajosa, envolver en film o nylon y llevar a la heladera por 20 minutos.
- 3
Mientras pisamos el dulce de membrillo con una cucharadita de agua hirviendo (puede ser de batata o dulce de leche) hasta que quede un puré.
- 4
Tomamos pedacitos de masa, hacemos una bolita y con el dedo ahuecamos el centro y les ponemos el membrillo. Llevamos al horno precalentado a 180° en placa enmantecada por 12 minutos. Dejamos enfriar y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Perez le encantará ver cómo quedó.
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