Muffins de calabaza y nueces pecanas 🎃
Marichusi @sweetchusy
Estamos en otoño, época de calabaza, de hojas que se caen de los árboles... Tonos naranjas, marrones... Qué mejor que probar unos muffins de calabaza para una tarde de sofá y manta junto a un cocolate caliente?? ☕️🍂
Muffins de calabaza y nueces pecanas 🎃
Estamos en otoño, época de calabaza, de hojas que se caen de los árboles... Tonos naranjas, marrones... Qué mejor que probar unos muffins de calabaza para una tarde de sofá y manta junto a un cocolate caliente?? ☕️🍂
Paso a paso
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Primero limpié la calabaza, la troceé y la puse en una olla con agua para que hirviera.
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Después le quité la piel y para quitarle el exceso de agua la puse en un trapo de algodón. Tienes que hacer como si fuera un paquetito y apretar para que caiga toda el agua. Se utiliza un trapo de algodón porque así no pasa nada de calabaza, en un colador sería imposible.
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Una vez la tenemos lista, empezamos con la receta de los muffins! Encenderemos el horno para que vaya cogiendo calorcito. Ponerlo a 180 grados más o menos y el calor según conozcáis vuestro horno (Solo de abajo o de abajo y arriba a la vez). En el vaso de la batidora pondremos los ingredientes húmedos: el yogur natural, el aceite de girasol, el puré de calabaza y los huevos. Cogeremos la batidora y mezclar hasta que nos quede una crema homogénea.
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La pasaremos a un bol y añadiremos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la canela. Podemos hacerlo con la batidora todavía o si preferís a mano, la harina tendríamos que tamizarla con la ayuda de un colador.
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Por último, una vez tengamos la masa preparada, añadiremos las nueces pecanas troceadas y con un tenedor o una espátula las mezclaremos.
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Prepararemos los moldes de los muffins y los rellenaremos con la masa faltando un dedo para llegar al borde. Ponerle azúcar blanco por encima para que se nos quede una capa durita y crujiente cuando los saquemos del horno. Mientras estén calientes, espolvorearles un poquito más de azúcar para que se nos quede pegado y nos queden más bonitos todavía!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marichusi le encantará ver cómo quedó.
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¡¡Recién aterrizada en Toronto, Canadá!! (15/05/25).He estado viviendo casi 11 años en EEUU y nos apetecía un cambio, así que saltamos al país de al lado 😜.Aún viviendo tantos años fuera de mi país, cocino cada día como lo haría en mi tierra, ¡¡España!! Me encanta preparar tanto dulce como salado, con buena música de fondo e innovando de vez en cuando.Disfruto haciendo montajes para las fotos de lo que haya preparado, aunque a veces una simple foto del plato también hable por sí sola!Voy a compartir con vosotros algunas de las recetas igual que vosotros me servís de inspiración a mí 😉!!Instagram: @sweetchusy.esEmpezamos??
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