Empanadón XXXL
Para comer sin culpa llego en empanadón, para cuando te preguntan cuantas empanadas comes, una solita, jajaja soy gordo porque es genético
Esta receta va con desafio al que la haga el primero comerla toda y no dejar nada y el segundo comerla con la mano, como las verdaderas empanadas criollas, ni cuchillo ni tenedor, todo con fotos a ver quien es capaz
Empanadón XXXL
Para comer sin culpa llego en empanadón, para cuando te preguntan cuantas empanadas comes, una solita, jajaja soy gordo porque es genético
Esta receta va con desafio al que la haga el primero comerla toda y no dejar nada y el segundo comerla con la mano, como las verdaderas empanadas criollas, ni cuchillo ni tenedor, todo con fotos a ver quien es capaz
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en cubitos pequeños las cebollas y rallamos la zanahoria
- 2
Cortamos solo lo blanco del verdeo en rodajas y los tomates pelados en cubitos
- 3
Ponemos a calentar una ollita y le ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando este caliente agregamos lo cortado
- 4
Le agregamos los condimentos ají molido, pimienta, mezcla de especias, la mostaza y el caldito
- 5
Revolvemos y cuando este transparentada la cebolla le agregamos el vino y revolvemos
- 6
Cuando no se sienta mas olor a alcohol agregamos la carne picada y revolvemos
- 7
Cuando la carne pase toda de color rojo a rosadita apagamos el fuego y le agregamos la cebolla de verdeo cortada la parte verde y las aceitunas también cortadas
- 8
Revolvemos y dejamos enfriar lo ideal seria dejarlo que entibie y luego toda la noche en la heladera asi quedan mas jugosas pero a veces no hay tiempo. Igual si dejar entibiar para que no se rompan las tapas de empanadas
- 9
Ahora desplegamos las tapas de pascualinas y ponemos abundante relleno
- 10
Mojamos los bordes con un pincel con agua tibia doblamos al medio pegamos la media circunferencia y hacemos el repulgue
- 11
Ponemos en una asadera o pizzera como en este caso previamente untada con aceite o manteca
- 12
En una tacita ponemos la yema la leche y el azúcar y batimos, con esta preparacion pintamos las empanadas
- 13
Llevamos a horno precalentado a 200 grados hasta que esten doradas
- 14
Con cuidado despegamos y servimos
- 15
Así de ricas han quedado.
- 16
Este es el relleno.
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