Lengua a la vinagreta
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Esta receta la hacia mi madre y yo la heredé es una buena opción para tener en la heladera, servirla como una entrada. También como un tentempié o un snack. #mirecetario
Lengua a la vinagreta
Esta receta la hacia mi madre y yo la heredé es una buena opción para tener en la heladera, servirla como una entrada. También como un tentempié o un snack. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Lavar bien la lengua y ponerla a hervir con abundante agua y sal, durante más o menos una hora y media. La deben pinchar con un tenedor y si esta tiernita, está lista. Dejar enfriar en el agua. Reservar.
- 2
Mientras preparamos la vinagreta, con el ajo el perejil y los huevos todo bien picadito. A esto lo condimentamos con un buen aceite no de oliva, el vinagre de manzana y sal. Lo probamos para que este a nuestro gusto y hacer las correcciones de ser necesario.
- 3
Luego pelamos la lengua y la cortamos en rodajas bien finitas, si tenemos cuchillo eléctrico mejor.
- 4
Por último acomodamos la lengua en un recipiente con tapa de forma tal que coloquemos una capa de lengua y sobre ella otra de vinagreta y así sucesivamente hasta completar.
- 5
Cuando terminamos lo cerramos herméticamente y se guarda en la heladera hasta que se consuma, dura bien 3 o 4 día, si llega.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las Recetas de Silvi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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