Pastel de Capuccino

Sin duda alguna este pastel lo vista como lo vista, es el favorito de mi familia. Y por supuesto , a mí me fascina jugar un poco con la terminación del pastel!!! A veces solo le pongo chocolate, a veces fruta peeeeroooo.... Lo que no puede faltar es el baño delicioso que se le da a cada pan. Riquísimo, riquísimo. Y mmmmmm....el aroma cuando lo vas a saborear!!!!
Pastel de Capuccino
Sin duda alguna este pastel lo vista como lo vista, es el favorito de mi familia. Y por supuesto , a mí me fascina jugar un poco con la terminación del pastel!!! A veces solo le pongo chocolate, a veces fruta peeeeroooo.... Lo que no puede faltar es el baño delicioso que se le da a cada pan. Riquísimo, riquísimo. Y mmmmmm....el aroma cuando lo vas a saborear!!!!
Paso a paso
- 1
Precalientas el horno de la estufa a 350 grados F. Tamizas la harina en un recipiente dónde lo batirás. Agregas el aceite y los huevos, no importa cómo lo hagas, lo importante es que incorpores todos los ingrediente, y las 2 tazas de leche. Lo bates como unos 5 min. Engrasa tus moldes viertes mitad y mitad. Y horneas por unos 30 min.
- 2
Mientras lavas tus fresas las secas bates tu crema, que tiene que estar muy fría, y le vas agregando poco a poco el azúcar glass.cuando ya la incorporaste bien, en una o dos cucharitas de leche diluyes una cda. de café, y también necesitarás una cucharada de cocoa en polvo. Sin grumos, por eso es mejor que lo pases por un colador. Mezclas todo perfectamente, hasta que la crema sepa a café, pero con un toque de chocolate. Y la pones en el refri a enfriar. Al igual que tus panes, les dejas enfriar
- 3
Cuando los panes están fríos, les picas con un tenedor a todo alrededor. Y con la leche que quedó y el café restante se hace un café y se baña en diferentes espacios el pan. No en todo, no tiene que quedar empapado. Viertes un pan en una charola, y le pones crema, y le encimas el otro, (los dos panes se bañan con el café) y lo capeas hasta perfeccionar un poco el acabado, lo decoras con las fresas, y a las fresas les pones glasse para protegerlas. Y listo!!!!
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