Alitas de pollo en salsa bbq
la típica búfalo wings, aquí mi versión.
Paso a paso
- 1
Separar los muslitos de las alas, ponerlos en una olla con un litro de agua, agregar el comino, el curry, la cebolla, la páprika, y el ajo, cocinar por espacio de 15 minutos.
- 2
En una sartén preparar la salsa BBQ, agregar la cebolla puerro picada muy finamente, adicionar la pasta de tomate, luego la mostaza, el azúcar, la salsa soya y el chili, cuando tome consistencia adicionar las alas con 1/2 taza del caldo en donde se cocinaron y se deja espesar a fuego medio o hasta que tome consistencia revolviendo las alas constantemente, servir 4 unidades de cada una, acompañadas de aguacate y papas cocidas al romero.
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