Bondiola de cerdo con cerveza
Diego B. @cook_4528838
Lo que resta de cerveza (300cc)la tendremos de respaldo por si se evapora la que pusimos en la olla. Se puede suplantar 2 papas por batata la cual va a darle otra caramelizacion ademas de la que le da la miel
Bondiola de cerdo con cerveza
Lo que resta de cerveza (300cc)la tendremos de respaldo por si se evapora la que pusimos en la olla. Se puede suplantar 2 papas por batata la cual va a darle otra caramelizacion ademas de la que le da la miel
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar los ajos a la mitad. Hacermos inciciones a la carne eh introducimos las mitades de ajo si quieren poner mas ajo pongale ya que queda muy rico. Untamos con aceite la carne y ponemos pimienta
- 2
Sellamos la carne de cada lado para encerrar sus jugos
- 3
Colocamos la carne sellada en una olla de metal. Vertemos De la cerveza (700cc) y al rededor de la carne ponemos las papas peladas y cortadas en rodajas grandes, las cebollas las pelamos y cortamos en 4 gajos cada una y colocamos tambien al rededor.
- 4
Mezclamos la miel, tomillo y mostaza para luego untar la parte de arriba de la carne. La cantidad de miel o mostaza va en cada uno ya que estas cumplen un papel importante en la bondiola
- 5
Cocinamos durante 2 horas a fuego minimo en la olla. Yo a la hora la doy vuelta para untarla de nuevo con la preparacion se miel/tomillo/mostaza
- 6
Una vez cumplida las 2 horas metemos al horno la olla sin tapa durante 1 hora a fuego minimo para que se termine de dorar y cocinar. Al punto del que una vez que se cumplan los tiempos tendremos una carne que se puede cortar con chuchara
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego B. le encantará ver cómo quedó.
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