Empanadas de choclo o humita, frito!!!!
Paso a paso
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Primero hiervo los 2 huevos, después pongo un poco de aceite en una olla corto chiquitos la cebolla y el morrón los frito bien con un poco de sal, lavo el choclo sepraro 2 puños de choclo..
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Luego agrego mi choclo lavado con la cebolla..morrón y ahí agrego la cebolla verdeo lo revuelvo.. mientras pongo a licuar con un poquito de agua los 2 puños de choclo que aparte, una ves licuado agregó a mi preparo revuelvo bien y apago el fuego dejo que se enfríe...
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Luego pongo la harina en un recipiente hago un hueco en centro le agrego la cucharada de aceite y entibio un poco de leche con una pizca de sal.....una ves tibia agregó a mi harina y voy preparando mi tapa de empanadas caseras...y lo dejo reposar mientras termino el relleno
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Una ves fría el choclo, le agregó el huevo picado, el queso de máquina cortado chiquito, y el queso fresco mezclo todo bien que ya está demás decirlo...y sigo con la tapa de mi empanada...y por último cargar las empanadas, fritarlo...y listo
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Yo lucúe un poco de choclo para que sea más líquida, jugosa que no sea muy seco el relleno, o también podes agregarle la lata de choclo cremoso...lo hice frito porque a mi me encanta eso también es opcional...
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