Sardinas Fusilli
Ya saben que a mí me gusta innovar en la cocina y probar Sabores nuevos. Compré las latitas de sardinas en aceite porque estaban en oferta y me pareció que era una buena oportunidad para hacer algo delicioso; además que el pescado es fuente de proteínas de alta calidad y contiene Omega 3 que entre otras cosas Nos mantiene saludables y jóvenes.
Sardinas Fusilli
Ya saben que a mí me gusta innovar en la cocina y probar Sabores nuevos. Compré las latitas de sardinas en aceite porque estaban en oferta y me pareció que era una buena oportunidad para hacer algo delicioso; además que el pescado es fuente de proteínas de alta calidad y contiene Omega 3 que entre otras cosas Nos mantiene saludables y jóvenes.
Paso a paso
- 1
Cocinar la pasta como lo indica el empaque. Y reservar
- 2
Los tomates se asan, se pelan y se agrega a la licuadora.
- 3
En la licuadora se licúa el tomate, cucharada y media de la cebolla cruda y media cucharada de albahaca seca.
- 4
En la sartén, se agrega un poco de aceite de la lata de las sardinas y se acompleta con aceite (del que utilices normalmente)
- 5
Se sofríe el ajo picado junto con la otra mitad de la cebolla.
- 6
Cuando la cebolla esté transparente se agrega la salsa de tomate, también se agregan las sardinas y con la cuchara lo vas machacando para que se deshebre la carnita del pescado.
- 7
Lo sazonas con 2 ramitas de cilantro fresco, una pizca de orégano seco y hierbabuena seca, pimienta y sal al gusto.
- 8
Para darle un poco de acidez se le va a agregar un chorrito de salsa de pescado. Si no tienes lo puede sustituir con salsa de soya.
- 9
Cuando la salsa ya haya hervido se empieza a incorporar la pasta.
- 10
Después de servir le puedes agregar un poco de queso parmesano. Yo no tenía por eso no se lo puse.
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