Paso a paso
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Pelamos las remolachas cortamos en trozos y las colocamos en el vaso de la procesadora junto con la zanahoria rallada, agregamos los ajos el perejil picado y la cucharada de alcaravea, procesamos hasta que todo quede bien picado.
- 2
Agregamos la sal, el huevo, la avena y el aceite, seguimos procesando hasta que se forme una pasta, hay quienes le ponen un poco de harina integral yo prefiero sin harina.
- 3
Hacemos pequeñas albóndigas y las acomodamos en una placa para horno, llevamos a horno medio y cocinamos 10 minutos, eso hará que se sellen por fuera y no se desarmen al freírla(o bien terminar la cocción en el horno).
- 4
Calentamos el aceite a 180° y freímos las albóndigas unos 5 minutos quedarán doradas por fuera y tiernas por dentro, quitamos y ponemos sobre papel absorbente, servimos calientes con una salsa picante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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