Paso a paso
- 1
En un recipiente grande amasar la Maseca con agua tibia, hasta obtener una masa uniforme lista para manejar. Una vez que esté lista, se toma secciones de la masa para hacer bolitas (el tamaño al gusto) luego se aplastan con una prensa para tortillas como la que se muestra en la foto.
- 2
Una vez aplastadas todas las bolitas, ponerlas a calentar en un comal, (ojo: no se debe dejar que se cocine como una tortilla). Una vez realizado el paso anterior, tomar los alrededores de la tortilla y molderarlos hacia arriba, luego se llevará a una sartén con bastante aceite y se pone a freír
- 3
Una vez realizadas las tortillitas que nos servirán como base. Cocinar los frijoles refritos y la carne molida
- 4
La carne molida para esta receta se preparó con tomate, cebolla, chorizo y sazonadores, como un tipo picadillo
- 5
El siguiente paso consiste en solamente armar al sope. Primero se colocan los frijoles, luego el queso rallado, al final se agrega la carne y listo 😊
- 6
Se puede acompañar con crema y salsita y como guarnición una ensalada de zanahoria con lechuga y queda delicioso.
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LUIS CARLOS CASASOLA ESPINOZA -
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