Pan "Piernas" Esponjoso y Suave
Receta Mexicana¡¡¡
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos todos los ingrediente de la masa; harina, azúcar, leche, huevo, sal, levadura, manteca, mezclamos bien hasta integrar y formar una masa algo pegajosa.
- 2
Untamos las manos con manteca y tratamos de hacerle un bollo. Cortamos trozos del mismo tamaño. La dejamos reposar por 15-20 minutos aproximadamente.
- 3
Las hacemos bolitas, le untamos manteca arriba a las bolitas y dejar reposar 10 minutos.
- 4
Para hacer la pasta; en un bol ponemos ; azúcar, manteca, lo integramos bien. Agregar la harina y amasar integrar hasta que quede una pasta suave. Lo reservamos.
- 5
Agarramos una masa con cuidado, por encima ponerle una masa de la pasta (agarramos un trozo de pasta, lo hacemos bolita lo aplastamos y lo ponemos sobre la masa).
- 6
Aplastar un poco espolvorear harina, lo damos vuelta de modo que quede la pasta abajo y lo estiramos un poco.
- 7
Le hacemos el dobles que muestro en la foto formando una tira, lo Espolvoreamos con azúcar, lo damos vuelta para que quede la pasta para arriba.
- 8
Y dejar en una bandeja engrasada. Cortamos por la mitad a los cilindros y dejar leudar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- 9
Hornear a 200° por 25 minutos aproximadamente.
- 10
Son muy ricos y esponjoso.
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