Pastel de papas vegetariano (c/ soja texturizada)
Rocio @cook_8154972
Espero les guste, de ser así que también intenten hacerlo y me cuenten cómo salió 💚
Pastel de papas vegetariano (c/ soja texturizada)
Espero les guste, de ser así que también intenten hacerlo y me cuenten cómo salió 💚
Paso a paso
- 1
Picar cebollas y morrón y rehogar a fuego intermedio en cacerola con una cdita de aceite. Agregarle sal, pimienta negra, y condimentos a gusto.
- 2
Agregar al rehogado la soja texturizada sabor carne (previamente hidratada, mínimo 20 minutos en caldo).
- 3
Para el puré: lavamos las papas, las pelamos (o no si están bien lavadas), las picamos en cubos y a hervir en una olla con agua caliente. Revisar la cocción de la papa hasta que esté apta para puré. Una vez lista colamos las papas, pisamos y agregamos el huevo batido, sal y nuez moscada a gusto, o el condimento que prefieran.
- 4
Enmantecar una fuente y formar una capa base con el puré
- 5
Agregar el relleno de verduras rehogadas, la soja texturizada, las aceitunas picadas y el queso fresco, formando una segunda capa uniforme.
- 6
Por último agregar el resto del puré formando una tercera y última capa esparciendo prolijamente. Al finalizar formar rayas con un tenedor. Colocarlo en horno a fuego máximo precalentado aproximadamente 20 o 30 minutos, dependiendo del horno. Una vez dorado, listo para sacarlo, cortarlo en porciones y deleitarse 🤗.j
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