Filete

Filete de Lomo de 1 cm.- 1, 5 cm • cebolla • ajo • zanahorias • tomate • pimiento verde • pimiento rojo • puerro • champiñones laminados • caldo carne • Pimentón dulce • Comino •

merluza • huevos • perejil fresco • ajo • sal • harina de trigo • Aceite para freír

filetes de merluza congelados • cebolla pequeña • Pan remojado en leche • vino blanco • caldo de pescado (en este caso de brick) • Ajo • Perejil • Azafrán • Laurel • Guisantes (opcional)

filete ternera • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • champiñones • Jengibre en polvo • Salsa de soja • Caldo • Maicena • Arroz basmati

merluza • patatas • tomates • pimientos verdes • pimientos rojos • cebollas • ajos • caldo concentrado de verduras • aceite de oliva virgen extra

tilapia • limón • ajo • sal a gusto • Harina para empanar

filet, o dos filet grandes • zapallo zucchini (dos) • tomate • huevos • ajo • queso cremoso • perejil • orégano c/ n • sal a gusto • aceite • pan rallado

filet de abadejo • puerro • cebolla de verdeo • zucchini (zapallito italiano largo) • berenjena • condimentos varios

corvina de 1 1/2kg aprox a filetes • Sal • mantequilla • aceite para la bechamel • cebolla pequeña picada • harina para la bechamel • leche • nuez moscada • pimienta • huevo para el rebozado • Pan rallado para el rebozado • Aceite de freír

Lubina • Limón • Lima • Miel • Cebolla • Agua • Sal • Rúcula • Manzana roja • Aceitunas negras • Aceite de oliva • Vinagre de manzana •

atún en filetes limpio • papas nuevas medianas • cebollas • ajo • de vinagre de vino blanco • vino blanco • caldo de pescado • harina especial para freír • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Perejil picado •

arenque ahumado o (como hoy) filete de trucha ahumada • lechuga fresca • cebolla mediana o echalote • crema ácida • Aceitunas y alcaparras • Aceite de oliva • de jugo de limón

filetes de pollo • caldo de pollo • tomate • pimiento verde • puerro • cebolla • zanahoria • ajos • laurel • Pimienta negra en • vino blanco • agua

Morrón • ajo • Tomates • Filet grande de pescado (puede ser merluza) • Condimentos • Sal • Papas • aceite • Perejil

Filet de Merluza • Ajo • Perejil • Sal • Pimienta • Orégano • huevos • Pan rallado • Pimiento verde • Verdeo 2 baras

lomo • madera pequeños • cebolla • pimiento verde • perejil • harina • huevo • menos de medio kilo carne molida • aceite girasol • aceite oliva • cebollas grande • pimienta negra molida •

Pechuga relajada o 3 filetes no tan gruesos • Sal pimienta y limón • Mostaza • Lechuga cortada en tiras con la mano • Tomate en rodajas delgadas • Zanahoria en tiritas delgadas • Sal, pimienta y aceite de oliva • Batatas medianas • Sal • Orégano • Ajo • Aceite de oliva

filet de ternera por persona (usé cuadril) • cebolla grande • champiñones • crema (puse light) • mostaza • vino blanco • Sal, pimienta, aceite de oliva

brotola • Jugo de dos limones • Avena • Mix de semillas • Sal marina • Pimienta • Ajo y perejil

filetes de Trucha • ajo • jengibre • ramas de culantro • espinacas • sal • ají limo • Ollucos enteros y sancochados (Reemplaza a la papa) • Mote sancochado(Reemplaza al maíz) • Habas sancochadas • Zumo de 7 limones para el licuado • Zumo de 4 limones para el preparado •

harina • huevos • aceite de oliva • tinta • ajo • cebolla pequeña • palitos de cangrejo (10 barritas aprox) • filetes de panga (2 filetes aprox) • caldo de pescado • Vino blanco • Aceite de oliva • Harina •

filet de merluza sin espinas • zanahoria • cebolla • pimiento rojo (morrón) chico • zapallitos redondos chicos • ajo • ralladura de jengibre fresco • semillas de kumel • coriandro en polvo

atún • Filet de merluza • cebollitas de verdeo • deRoquefort • salsa de soja • huevos duros • berenjena

carne picada de cerdo • carne picada de ternera • panceta de cerdo • cebollas • ajo • huevos para la preparación y 2 más para el rebozado! • Pan rallado • Harina de trigo • Perejil (mejor si es fresco, yo no tenía) • Sal • Aceite de oliva virgen extra

Jugo de 4 limones jugosos • Cebolla paiteña • filete de pescado blanco • Sal • Pimienta • Yerbita • leche • ají rocoto