Filetes

filet de merluza (yo elegí más bien chicos) • limón • huevos • harina 0000 + 1 cda. polvo de hornear (opcional) • agua fría (aproximadamente) • sal • pimienta • perejil fresco picado

filetes de pollo • calabacín • berenjena • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • tomates • champiñones • ajo en polvo • hierbas provenzales • perejil • vino tinto •

filet de brotola • zanahoria • puerro • de morrón • limón • Tomillo, albahaca deshidratada, sal y pimienta

carne picada mixta • espinacas frescas • huevo • pan rallado • sal • pimienta • perejil • zanahorias • cebolla • vino • agua • aceite de oliva

lomo de cerdo de Hacendado • Pan rallado • Huevo batido • Harina • palillos dientes por filete • Abundante aceite de freír • queso (yo usé tipo tranchetes) • jamón serrano

pollo • champiñones • perejil • ajo • aceite • vino blanco • patatas

filet de merluza • ajo y perejil • huevos • pan rallado • limón • sal a gusto

carne para guisar a filetes • cebolla • zanahoria pequeña • tomates maduros sin la piel • apio (un trozo) • ajos • Harina (para enharinar la carne) • setas variadas en conserva • laurel • caldo • Sal • Aceite de oliva •

filete de tapa de ternera • aceite de oliva (2 cucharadas) • pimiento verde • calabacín • champiñones • jengibre fresco • salsa de soja • salsa de ostras • gambones pelados • aceite de sésamo • espaguetis

De carne de vaca molida • morrón rojo • cebolla de verdeo • queso rallado picante • cebolla chica • pan Mignon y 25 cc de leche • Sal, orégano, pimienta molida y ají molido • Harina para rebozado • zanahoria rallada chica • morrón rojo chico cortado en juliana • cebolla cortada en juliana • tomates cubeteados •

papas • zapallito verdes • zanahorias • calabaza chica • zapallo • camotes • choclos • Apio • Cebolla • filet de pollo (pechuga) • caldos de gallina

🔸️C/N de filete de merluza • 🔸️3 huevos • 🔸️Perejil • 🔸️Ajo • 🔸️C/N de pan rallado • 🔸️Sal, pimienta a gusto • 🔸️Jugo de un limón • 🔸️ C/N de aceite para freír o se puede hacer al horno

harina común • filetes de anchoas • Sal a gusto • Levadura seca

Lechuga variada • Solomillo o filetes de pollo • Nueces • Salsa césar (bote de supermercado) • Queso emmental • Queso parmesano • Sal • Pimienta • Aove

pescado c/n • Sal y pimienta c/n para los filetes • Harina de maíz (para freír) más o menos 1 taza • Aceite vegetal de buena calidad (cantidad importante)..es necesario • Para la 2da. Parte del escabeche: • olla de regular tamaño • Aceite vegetal • Pimienta, sal y orégano seco, comino • Vinagre blanco o tinto 3/4 de taza, más o menos • fondo de pescado o agua caliente • ajo en pasta • Ají amarillo en pasta aproximadamente •

filetes de pescado de carne firme • pomelos rosados • Margarina o manteca • a gusto Sal, pimienta • crema de leche • almidón de maíz

filetes de pollo • claras de huevo • Especias • Tomate natural • Queso proteico • Lacón

berenjena mediana o 1 pequeñas • cebolla pequeña • filet de pechuga de pollo • ajo (chiquito) • rodajita de jengibre (de menos de 5 mm de espesor) • aceite • a gusto Sal y pimienta • a gusto Almendras y semillas de sésamo (opcional)

Bisteck en filete (carne de res) • Ajo • Pimienta • Comino • Sal • Orégano • mostaza • huevos • Avena • Aceite • Papas fritas o ensalada (opcional)

filetes de ternera • ajo • jengibre fresco • Tomillo fresco • Romero fresco • vino blanco seco • Salsa de soja • Sriracha • Sal marina • Aceite de oliva

filet de salmón rosado • cebolla • ajo • zanahoria rallada • hojas de acelga • espinaca • remolacha • huevos • harina • Sal y pimienta

Bistecks filetes (carne de res) • ajos finamente picados • Pimienta • Comino • Sal • Mostaza • huevos • Harina de trigo • Ensalada o papas o yucas fritas (opcional)

Filet chicos de merluza sin espinas • cebolla • Morrón • huevo • harina • Mozzarella en cubitos c/necesaria • condimentos

filetes de pavo • calabaza • cebolla • zanahorias • champiñones • tomates • ajo en polvo • tomillo • pimentón dulce • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva • cerveza

filete de salmón (130 gramos cada uno) • piures pequeños frescos • crema de leche • Sal a gusto • merkén • mantequilla • aceite de oliva • ajo (opcional)

arroz integral • cebolla • ajo • tomate • pimiento rojo • tomate triturado natural • filetes de ternera • vino tinto • agua