Filetes

filetes de pechuga de pollo finos • harina integral de trigo • romero fresco picado • mantequilla • cebolla picada • vino tinto • romero fresco • perejil picado • sal y pimienta • bucatini o cualquier pasta alargada • RELLENO • espinacas cocidas y escurridas •

filetes de solomillos finos • cebolla caramelizada (la tengo en mi recetario) • salsa de queso • pan tostado

filetes de merluza • patatas • tomate grande rojo y maduro • cerveza, si puede ser inglesa mejor • harina • sal • pimienta molida • limón • huevos • harina • aceite de oliva Virgen

filete de merluza • Lechuga romana (larga) • Salsa cocktail • Sal y perejil seco

salmón o en filetes sin espinas • cebollas • pimiento rojo grande • tomates para hacer • salsa de tomate frita tipo solis • poco de orégano y eneldo • aceite y sal

lechuga iceberg • picatostes de pan • Salsa César • yema de huevo • aceite de oliva virgen extra • pequeña de vinagre de vino • filetes de nchoas • salsa worchestershire o salsa inglesa • salsa de soja • sal y pimienta recién molida • queso parmesano rallado

panecillo andaluz, tambien puede ser de otro tipo, por ejemplo una minibaguette • tomate de rama rojo • filetes de sardinas maceradas en aceite de oliva, la receta la teneis en mi pagina

Salmon en filetes sin espinas tres trozos por persona • sal y pimienta • Para el puré • patatas medianas • sal • nuez de mantequilla • si lo veis denso echar dos cucharadas de nata liquida para cocinar • Para la mayonesa • aceite de oliva • huevo • sal • albahaca fresca •

filetes de lomo de jamón • jamón york en lonchas • harina de trigo común • huevos • pan rallado • ajo • perejil fresco picado • pimienta negra molida • Aceite de girasol, cantidad necesaria para freir

filetes de cazón • pimientos verdes italianos • tomate triturado de medio kilo • sal • azúcar • pimienta molida • vino Fino de Moriles • aceite de oliva Virgen

camarones • almejas • filetes de pescado • mejillones • pulpitos tiernizados • tomate cortado en daditos • morrón en tiritas • cebolla chica • ajo • vino blanco • laurel • sal y pimienta •

filetes muy finos de bacalao desalados ya a ser posible en cuadraditos ,se calcula unos 4 trocitos por persona • harina normal • huevo • aceite de oliva picante (ver mi recetario) • aceite normal • guindillas rojas

pimientos del piquillo estos son artesanos pueden ser de bote unos 4 por persona • filetes de pavo por persona (grandes superficies) • ajos ,sal y aceite

filete de halibut por comensal • Aceite de oliva virgen • Sal y eneldo de especiero • Salsa pesto • Ensalada variada o brotes tiernos • cuantas nueces partidas

Lechuga variada de bolsa • tomate de ensalada • Zanahoria en rodajas • Pepino en rodajas • Rabanos cortados • Pepinillos en vinagre • Aceitunas verdes y negras • pimiento verde italiano • cuants filetes de anchoa en aceite de oliva • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre balsámico

pechugas de pollo cortadas en filetes • puerros • tomates grandes, rojos y maduros • patatas • ajo • perejil fresco troceado • champiñones laminados • vino dorado del Campo de Cartagena • sal • aceite de oliva Virgen

filetes de pescado(grueso y grandesito) • jugo de limón c/n • morrón rojo • caldo de verduras • manteca • capsula de azafrán • cebollín picado

Filetes de presa ibérica, normalmente hay que encargarlos • sal • aceite de oliva • patata

filete en tiras de solomillo de ternera (que habremos dejado macerar en aceite, ajo y perejil unas dos horas) • patatas grandes • pimientos del piquillo • sal y aceite de oliva virgen • perejil

filetes de pescado • ó 3 huevos • leche • harina o pan rallado

espárragos (12-15 unidades) • castañas crudas • filetes de caballa • aceite de oliva y sal

filetes de lomo de cerdo • cuña de queso azul • patatas nuevas • sal • pimienta molida de 4 clases • romero • vino de cocinar Mercadona • aceite de oliva Virgen • agua