Filetes

filetes de pechuga de pollo • champinones en láminas • bechamel • queso rallado • sal • aceite

salmón (yo prefiero siempre la parte de la cola que es menos grasa y me lo hacen filetes) • espinacas congeladas (400g. cada paquete) • champiñones pequeños y blancos • aceite de oliva virgen extra • sal y eneldo picado • ajo

filetes de pescadilla congelados Pescanova • perca fresca • atún en escabeche • leche evaporada Ideal • huevos • sal • pimienta molida • albahaca , hierbas provenzales • pequeña de guisantes • pimiento rojo mediano • pimientos verdes largos • Para la guarnición •

filetes de pechuga de pollo, que no sean demasiado finos • setas (si son grandes trocearlas) • mantequilla • ajo • chupito de whisky • crema de leche • almendras tostadas • avellanas tostadas • sal y pimienta en grano • aceite de oliva • agua mineral

filete de pollo cortado en dados o en juliana si lo prefieren • pulpa de cemeruco • cocuy de penca • sal • comino • ciruelas pasas • jengibre fresco rallado • jengibre en conserva para decorar • aceite de oliva • miel de caña • aceite de sésamo negro • Caldo de Pollo •

filetes o bifes de ternera • jamón york • perejil fresco picado • pimiento morrón rojo • pimiento morrón amarillo • pimiento morrón verde • cebolla • aceitunas negras sin carozo • tomate frito • vino blanco • arroz • caldo de verduras •

patatas grandes • filetes de pavo cocinados a la plancha y fríos • pimiento morrón en tiras • mayonesa • El zumo de ½ limón • pimienta • Sal • lechuga iceberg

carne para milanesa (filet cortado finito) • huevo • rebozador • ajo • perejil • sal y pimienta • cebolla • queso mozzarella • aceite

filetes de merluza • galletitas maría doradas • pimienta negra molida • El zumo de ½ limón • a gusto Sal • harina común • huevos • Aceite de oliva, cantidad necesaria para freir

filetes de salmón grande • sal gorda o gruesa marina por cada filete • sal para ahumados (la venden en mercadona) • azúcar blanca por cada filete • eneldo (opcional)

cebolleta • ajo • salsa de tomate • filetes de merluza congelados • Aceite de oliva, sal y pimienta

filetes de cerdo cortados un poco gruesos • tomate maduro • zanahoria • cebolla • laurel • ajo • Tomillo • Salsa española • Aceite de oliva • Sal • Pimienta en grano • PARA LAS CASTAÑAS GLASEADAS •

filetes de añojo, sal y pimienta • queso • chorizos blancos • champiñones • cebolleta • ajo • pimiento rojo • laurel • sidra o vino blanco • aceite de oliva • madera • perejil

filete de salmón de 400 gramos aproximadamente • crema de leche • queso roquefort • harina • sal y pimienta • aceite de oliva

filete de róbalo cortado en dados • cebolla morada cortada en brunoise • jugo de limón • tomate cortado en brunoise • de taza salsa de tomate • apio finamente picado • Ajo triturado a gusto • a gusto Sal y pimienta • Perejil y cilantro picado finamente a gusto • agua

pechugas de pollo en filetes • huevos • pan rallado al ajo y perejil de Hacendado (MERCADONA) • sal • aceite de oliva

filetes de pechuga de pollo • jamón serrano • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Perejil seco • champiñones • leche evaporada • queso Philadelphia • Opcional puré de patatas

filetes finos de lomo de cerdo • jamón en tiras • pimiento morrón también en tiras • huevo cocido • huevo batido • pan rallado

cogollo de lechuga • plátano • queso (del que tengas en casa) • filetes de pechuga de pollo • cebolla pequeña • anchoas (reservar 3 para decorar) • mayonesa • sal • aceite de oliva • vinagre de modena • naranja para decorar y sesamo

filete de merluza sin espinas y sin piel • huevos • berenjena • sal • aceite de oliva • Para la bechamel • leche • margarina • sal • harina • Para encima • Queso tierno en lonchas,pimienta negra

filetes de merluza • huevos duros • queso manchego • huevos • harina • aceite • sal y pimienta

calabacín • pechuga de pollo hecha filetes • queso crema • pequeña de pimientos rojos • sal y pimienta • papel film • aceite

Carne picada • Ajo • Perejil fresco • Sal • Pan rallado • Huevo • Pimienta • Harina • Cebolla • Aceite • Vino blanco • Avecrem •