Filetes

filete • aceite de oliva extra virgen • ajo pelados • Cebollas: • cebollas pickleras (cebollas pequeñas) • aceite de oliva • Tomillo • Sal de mar y pimienta negra • Salsa de arándanos: • arándanos • azúcar granulada • Malbec o merlot, de buena calidad •

solomillo vacuno • aceite • Vino blanco seco (cantidad suficiente) • Zumo de limón (cantidad suficiente) • nata líquida • mantequilla • cebollas • champiñones frescos • coñac • concentrado de tomate • mostaza • pimentón •

Carne picada de ternera y cerdo • Huevo • pan de molde remojada en leche • Sal • Pimienta • Harina • Perejil • cebolla en tiras • Aceite • caldo de carne • azúcar • vino blanco

Pechuga picada • Brócoli congelado y coliflor • huevos • Queso rallado • Ajos • cebolla picadita • Sal pimienta aov

cebollas medianas • aceite de girasol • ajo • (soperas) de harina • (café) de sal rasas • (de café)de pimienta negra • nata • agua de leche • vino blanco • filetes de lomo finos • agua • Harina para rebozar los filetes

filete de ternera 113 gr • aceite • ajo

filetes finos de pechuga de pavo • jamón curado • espinacas • aceite de oliva • vino blanco • sal • pimienta

filetes de merluza • Ajo en polvo • Sal • Pimentón rojo dulce • Orégano • Aceite de oliva

Filetes cadera muy finos y pequeños • Vino blanco • Pan Rallado • Sal • Orégano • Romero • Perejil • Pimienta Blanca

pan blanco • leche • carne de pollo picada • Sal • Pimienta • Pimentón • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • huevo • Aceite para freír

filetes de pavo • champiñones pequeños • 1 cebolla • caldo de pollo • vino espumoso • Perejil picado • Aceite de oliva • Pimienta negra al gusto • Sal

dorada • tomate cherry • cebolla blanca • aceite de oliva • ajo • caldo de pescado • mostaza (al gusto) • pimienta negra (al gusto)

Pechuga de pollo cortada en filetes • Ajo picado • Limón • Sal • Pimienta

filetes (aprox. 150 gr cada uno) Salmón • Aceite de oliva • Perejil fresco o seco • Sal • Ajo en polvo • Pimienta negra molida • (jugo y rodajas) Limón

carne picada • Perejil • Ajo • Sal • Pan rayado • leche y sal • Huevo BATIDO • Cebolla

rape • Ajo • Perejil • Sal • Huevo • Pan rallado • Limón

filet de pescado • Pulpa de mejillones • Pulpa de langostinos (o camarón) • tomate perita en lata • Pulpa de tomate • Con vino blanco • cebolla • morrón rojo • dientes de ajo • papa blanca (grande) • aceitunas verdes (opcional) en mitades • perejil picado •

Semillas (sésamo, girasol, etc.) • Pimienta negra • Canela • Caldo de pollo • Eneldo • Tomillo • Cilantro fresco o seco • Pimentón dulce • Sal • Filetes de cerdo • Ralladura de limón • Mandarina (zumo y ralladura) •

filetes de merluza • tomate en dados • pimiento verde en dados • pepino pelado en dados • cebolleta picada • El zumo de 1 limón • gotas de Tabasco • Perejil • Vinagre • Aceite de oliva, sal

Lomo de cerdo en filetes finos • Jamón dulce • Queso en lonchas • Huevo • Pan rallado • Sal • Aceite para freír

filete de lubina (sin piel, fresco) • limones frescos (sin amargar) • Sal y pimienta • gr Ají limo (finamente picado, al gusto) • leche evaporada • jugo de limón • pasta de ají amarillo • ajo • caldo pescado • Sal • cebolla morada (picada en brunoise) • tomate sin semillas (picado) •

filetes de carne (nalga, bola de lomo, cuadrada, etc) o de pollo • huevos • pan rallado • ajo (opcional) • perejil picado (opcional) • Sal y pimienta a gusto • aceite para freír

filete cortado en brunoise • alcaparras • chalotas cortadas en brunoise • perejil cortado fino • sal y pimienta • yemas de huevo • mostaza dijon • pepinillos y tostadas para servir

pescado • crema de leche • Queso Crema • Champiñones rebanadas no muy delgadas • cebolla blanca doble cincelada • Sal con ajo • Pimentón verde asado y sin piel • Pimenton Amarillo asado y sin piel en petit brunoise • Pimienta • Ralladura de limón • Aceite de Oliva • Harina de trigo

pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • ajo • filete para dos personas • zanahoria • Vino blanco • Pan rallado si está muy líquida • Avecrem • azúcar • tomates por persona • laurel

ajos • Perejil • Aceite oliva

Filete • Jamón • Huevo duro • Almendras fritas

lomo • cebollas • vino blanco • agua • caldo carne • pan rallado • Pimienta negra • Aceite de oliva

muslos • aceitunas negras • filetes de ancchoas • ajo • alcaparras • aceite de oliva extra virgen • ralladura de 1 limón • jugo de 1 limón • Pimienta • Sal,

lomo de cerdo • aceite de oliva • vino blanco seco • agua • Pimienta, • Sal, • Hilo de cocina o red • aceitunas negras • filetes de ancchoas • ajo • alcaparras • aceite de oliva extra virgen •