Filetes

miel de abeja • sillao o salsa de soya • mostaza (de preferencia Dijon • agua • aceite vegetal • Filetes de salmón de 200 g (7 oz), aproximadamente, limpios, sin espinas • Sal y Pimienta • – 2 cucharaditas de jugo de limón

filete de pescado dorado • el zumo de 3 limones • ajos en brunoise • aji charapita • pimentón amarillo • cilantro picado • cebolla en brunoise • azúcar • aceite de oliva • sal y pimienta

filete de pescado molido, que no se basa, por favor • huevos • pan molido • sal • tomates • cebolla • ajos • chiles chipotles adobados • zanahoria y una calabacita ralladas muy fino • sal • cucharadaa de aceite neutro

filete de pescado (de preferencia pez de mar) • pimientos de colores (al gusto) • cebolla morada • jugo de maracuyá (natural) • sal y pimienta

pargos completos sin limpiar o filete • aceite • banano • limones • pico de gallo • jitomate y cebolla en rodajas • sal y pimienta

Filete de pechuga • Tomates • cebolla • mostaza • salsa inglesa • salsa soya • saborin, consomé, sal

filete de salmón del gramaje deseado • limones • Ralladura de limón • Aceite de oliva • Sal y pimienta

filete de res • cebolla blanca mediana • apio • ajo • Sal y pimienta • crema de leche • champiñones • aceite de oliva virgen extra • vino blanco

filetes pescado yo uso dorado. • mayonesa • sal de ajo • sal de cebolla • salsa picante opcional • c/ n pimienta • sal • cereal granulado para empanizar • aceite para freír

Filete de Res Rebanado • Chile de Arbol • Chile Mirasol • Ajo • Jitomates • Cebolla • Sal

filete de pescado picado • camarón picado • chiles anchos desvenados, remojados en caldo o agua hasta que suavicen y moler • ajos molidos • cebolla molida • almendra molida • caldo de pescado o agua • orégano • sal y pimienta • zumo de limon • perejil • mixiote las necesarias

filete de cerdo • cebollas grande morada • ajíes morrón colores diferentes • vinagre de vino • ajo • aceite de oliva • sal • pimienta • el jugo de dos limones

filetes de huachinango, rodaballo o mero • Mantequilla clarificada • harina blanca de trigo • Mantequilla fría sin sal • perejil picado finamente • jugo de Limón • Sal y Pimienta • alcaparras

filete de lenguado • limones • Sal de mar • Aceite de oliva • Vinagre balsámico • cerveza oscura • Cebolla grande • Cilantro • Pimienta

filetes de salmón crudo • Cebolla lila • Pimiento verde • Chile Jalapeño • Mango Grande • Vinagre • Jugo de Naranja • El jugo de 3 limones grandes • Cilantro fresco • Sal y Pimienta

bacalao seco salado (yo utilicé filetes de abadejo salados) • tomates maduros cortados en cubitos • cebolla morada mediana cortada en cubitos • cilantrillo picado • aguacate (palta) maduro el que debe ser cortado y añadido al momento de servir • vinagre de vino • Aceite de oliva extra virgen a gusto • Sal y pimienta a gusto

filete de pescado • limones medianos • tomates medianos • cebolla morada grande • chiles habaneros • pepino • chiles jalapeños en vinagre • cilantro • laurel secas • orégano seco • ajo • sal •