Filetes

coliflor grandecita cortada en láminas de 2-3 cm • tomate grande cortado también en láminas gruesas • cebolla roja cortada en gajos finitos • espinacas lavadas y marchitadas en agua caliente y escurridas • Champiñones cortados en láminas • cebollita shallot muy picada • ajo muy picado • romero, solo las hojas muy picadas • Aceite de oliva, sal y pimienta a discreción • Ajo en polvo para espolvorear sobre los filetes de coliflor • Pan de cualquier clase para hacer el sándwich • Ingredientes de la Salsa Romesco •

pargos completos sin limpiar o filete • aceite • banano • limones • pico de gallo • jitomate y cebolla en rodajas • sal y pimienta

filete de pescado molido, que no se basa, por favor • huevos • pan molido • sal • tomates • cebolla • ajos • chiles chipotles adobados • zanahoria y una calabacita ralladas muy fino • sal • cucharadaa de aceite neutro

Filete de pechuga • Tomates • cebolla • mostaza • salsa inglesa • salsa soya • saborin, consomé, sal

filete de pescado (de preferencia pez de mar) • pimientos de colores (al gusto) • cebolla morada • jugo de maracuyá (natural) • sal y pimienta

filete de salmón del gramaje deseado • limones • Ralladura de limón • Aceite de oliva • Sal y pimienta

pulpo • Camarón • filete de pescado (opcional) • champiñones • aceite • mantequilla • sal • pimienta • ajo • cebolla • pimiento amarillo o de cualquier pimiento • piña

Filetes de pescado Bassa o Robalo sin espinas • pepino grande cortado en cuadritos • Jugo de limones verdes • chiles jalapeños o serranos cortado en julianas. • Media cebolla fileteada • Sal de grano • orégano

filete de res • cebolla blanca mediana • apio • ajo • Sal y pimienta • crema de leche • champiñones • aceite de oliva virgen extra • vino blanco

filetes pescado yo uso dorado. • mayonesa • sal de ajo • sal de cebolla • salsa picante opcional • c/ n pimienta • sal • cereal granulado para empanizar • aceite para freír

filetes de res • nopales enteros medianos sin espinas • naranjas (su jugo) • Sal y Pimienta • cebolla en juliana • Aceite (de soya, canola o lo que se prefiera) • salsa inglesa • comino molido • aguacates • tomate rojo picado • Cebolla picada • tortillas de maíz •

filete de pescado picado • camarón picado • chiles anchos desvenados, remojados en caldo o agua hasta que suavicen y moler • ajos molidos • cebolla molida • almendra molida • caldo de pescado o agua • orégano • sal y pimienta • zumo de limon • perejil • mixiote las necesarias

filete de cerdo • cebollas grande morada • ajíes morrón colores diferentes • vinagre de vino • ajo • aceite de oliva • sal • pimienta • el jugo de dos limones

filetes de huachinango, rodaballo o mero • Mantequilla clarificada • harina blanca de trigo • Mantequilla fría sin sal • perejil picado finamente • jugo de Limón • Sal y Pimienta • alcaparras

bacalao seco salado (yo utilicé filetes de abadejo salados) • tomates maduros cortados en cubitos • cebolla morada mediana cortada en cubitos • cilantrillo picado • aguacate (palta) maduro el que debe ser cortado y añadido al momento de servir • vinagre de vino • Aceite de oliva extra virgen a gusto • Sal y pimienta a gusto

filete de lenguado • limones • Sal de mar • Aceite de oliva • Vinagre balsámico • cerveza oscura • Cebolla grande • Cilantro • Pimienta

Filete de Res picado • Tocino en trocitos • Ajo • Cebolla • Tomates • Chile de árbol seco • Cebolla Cambray • chico de Cilantro • Limones

filete de pescado • limones medianos • tomates medianos • cebolla morada grande • chiles habaneros • pepino • chiles jalapeños en vinagre • cilantro • laurel secas • orégano seco • ajo • sal •

filetes de salmón crudo • Cebolla lila • Pimiento verde • Chile Jalapeño • Mango Grande • Vinagre • Jugo de Naranja • El jugo de 3 limones grandes • Cilantro fresco • Sal y Pimienta