Filetes

pulpo • Camarón • filete de pescado (opcional) • champiñones • aceite • mantequilla • sal • pimienta • ajo • cebolla • pimiento amarillo o de cualquier pimiento • piña

chiles anchos desvenados e hidratados • chiles guajillos desvenados e hidratados • pasta de achiote • vinagre blanco • jugo de naranja agria • aceite de maíz • cebolla picada finamente • cilantro picado • filete de cerdo en bisteces, salpimentados • cebolla fileteada • limones partidos en cuartos • salsa picante a su elección •

Tortillas de harina • Queso manchego • filete de pechuga pollo • Aceite • Ajo picado • Pimienta • Salsa china • Lechuga • Calabaza • Zanahoria rallada • Aguacate

marlin • pulpo • Camarón • filete de pescado • cebolla blanca • cebolla morada • ajo • chile morrón rojo • chile morrón verde • chile morrón amarillo • chiles serranos • chiles jalapeños •

hígado en filetes • sal de ajo • aceite • cebollas • jitomates grandes • chiles jalapeños (no estaban picosos)

pulpo • calamar • camarón • almejas (elije la que mas te guste) • cazón o filete basa • aceite de oliva • tomates salades • cebolla blanca gde • mazo cilantro • chiles habaneros (a tu gusto) • ajo • puré de tomate •

piedra de río, chica si va a ser sopa individual o grande si es para olla grande, muy bien cepillada y enjuagada con agua del grifo • ollita de barro individual por persona o una grande • camarones chicos, limpios y pelados • ostiones • almejas muy limpias • tomates sin piel y muy picados • cebolla finamente fileteada • ajos muy picados • filetes de pescado cortados en cubos, el de tu preferencia, menos basa • cilantro, limpio y desinfectado y muy picado • chile serrano, picado, desvenados • agua •

filete de arenque • huevos • pimentónes: rojo, amarillo y verde • cebolla blanca grande • el jugo de dos limones • Sal y pimienta cayena • de taza de aceite de oliva

filetes de pechuga de pollo aplanadas • queso oaxaca • jamón de pavo • tocino ahumado en tiras • aceite o mantequilla para engrasar • sal y pimienta

atún en aceite vegetal • filete de pechuga • cebolla blanca mediana • maíz dulce • vinagre blanco • ajie morrón(de su color preferido) • sal y pimienta • papel aluminio o plástico (para envolver las pechugas)

------ Para la pechuga • pechuga filetes • jamón ahumado • queso manchego • Palillos • Sal y pimienta • Leche y pan molido • Aceite para freír • ---- Para la salsa de champignones • champiñones • cebolla bien picada • ajo bien picado •

filete de res • Mezcal oaxaqueño • Crema • Aceite de oliva • Ajo • Cebolla • Pimienta negra • Sal

pechuga en filete • acelgas • zanahorias en corte de lamina delgada • papas cortadas igual que la zanahoria • chiles guajillo • chiles anchos • barra de achiote • miel • jugo de naranja • ajo • pimientas gordas • sal •

cuerda de filete de res • cebolla picada • perejil picado • huevo • pan molido el necesario • mostaza de dijón • catsup la necesaria • sal y pimienta • bollos para hamburguesa

filetes de pescado desmenuzados • ajo • cebolla picada • jitomates asados y licuados • perejil picado • claras • sal y pimienta • Aceite de oliva o de maíz • Ingredientes para hacer la masa • harina • de taza de manteca de cerdo o vegetal • de taza de agua •

brócoli cocido • coliflor cocida • zanahoria en bastones cocida • para la carne: • filete de res en cubos • rib eye en cubos • sal • pimienta molida • paprika • ajo en polvo • perejil picado • aceite de maiz •

pechuga pollo en filetes • cebolla • ajo • leche • sal • pimienta negra molida • pan molido • aceite vegetal

filetes de marlin, • queso para quesadilla • aceite vegetal • tortillas de maíz • Rabanitos • Frijolitos o arroz • Ensalada al gusto.

pechugas sin piel ni hueso, lavadas y escurridas en filetes • ajos sin piel y picados finamente • Aceite el necesario para sofreír el pollo • cacerola • Sal • limón amarillo (el jugo)