cerdo • canilla • espinazo • tocino • curado de cerdo • vacuno • de col • cebolla • ajos • apio • zanahorias • laurel •

De costilla de cerdo • De garbanzos cocidos • verduras y caldo de la receta de col y nabo • De setas desecadas • Aceite de oliva • Sal de hierbas • Mezcla de ajo y perejil • Pimentón rojo molido dulce • vino tinto

Verduras varias: cebolla, verdeo, calabaza, zanahoria, ajo apio • Choclo, repollo, zapallito, batata o lo que tengan/gusten • aceite de oliva • Caldo de verduras alicante o cubito Knorr • pocillo de café de arroz integral • sal y pimienta • A gusto: pimentón ahumado, pimentón dulce, ají molido • agua aproximadamente

zanahorias • repollo blanco • paltas • semillas • sal, aceto y aceite

caldo • fideos • jengibre opcional • cúrcuma opcional • pimienta negra recién molida opcional • Sal • pimienta negra • Sal negra

repollo blanco • costillitas de cerdo • Vinagre de alcohol • de vaso de cerveza • manteca • Sal y pimienta a gusto • Mostaza a gusto • agua

Okusai o repollo similar • huevo • harina • Cebolla verdeo • cebolla común pequeña • ciboulette • diente de ajo • Aceite oliva • almendras • maní • Sal

Para el salteado de calabacines: • calabacín pequeño cortado en láminas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas • aceite de oliva • Sal, pimienta, ajo en polvo y páprika • Arvejas cocidas con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva • Masa de arepas de mi recetario • Col picada en cuadritos • Cebolla blanca en julianas encurtida con dal, pimienta y vinagre blanco • Crema de leche

huevos • col kale • garbanzos en conserva

Pimiento rojo • Pimiento verde • Ajo • Cebolla • Ralladura de limón (optativo) • Jengibre (optativo) • brotes soja • Salsa de soja • Carne de pollo o cerdo (yo use pollo) • Aceite

Bondiola • / 2 Cebolla • morrón • granos de choclos • puerro • arvejas • zanahoria • Ciboulette y perejil • Spaghetti

pasta de achiote • aceite girasol • vinagre (usé de manzana) • naranja • limón • pechugas de pollo • cilantro (en tarro o fresco) • ajos • sal y pimienta • patatas • zanahorias • nuez mantequilla •

zanahoria • de nabo • ajo • rebanaditas de jengibre • radiccio • planta de col o lechuga • Tofu (cantidad a gusto) • salsa de soja • jugo de limón • Sal a gusto • Pimienta negra a gusto • Crocante de semillas (a elección y a gusto) •

cebolla • calabacín • berenjena • zanahorias • tomates • vino blanco • repollo pequeño • pasta integral • aove • Sal, pimienta, albahaca, orégano, hierbas provenzales

redondo de ternera • coles de bruselas frescas • huevo a la plancha • Aove • Especies(ajo, cebolla, pimienta negra en polvo) una pizca(coles) • Sal de himalaya

coles de bruselas • champiñones grandes • flores de brócoli • ajo • Aceite, sal, albahaca y orégano

lomo • aceite • cebolla • cebolla de verdeo • zanahoria mediana • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • brotes de soja • Sal – pimienta • salsa de soja

arroz blanco 150 gr • carne de cerdo • cebolla • ajos • pimiento rojo • salsa de tomate y media 300 gr • grandes de repollo

repollo blanco o colorado • panceta • Agua – vinagre – sal – manteca

col a cortados a tiras • pimientos asados cortados a tiras • zanahoria rallada • alcachofas partidas por la mitad • Picada de ajo perejil y aceite • Vinagre y sal

carne de cerdo • Cebollín • Cilantro • jengibre rallado • y media repollo • vino blanco • cuacharadas salsa de ostra • maizena • harina sin polvo de hornear • sal • agua caliente • caluga de pollo •

Pechuga de pollo • Cebollas • Cebollas de verdeo • Morrón rojo • Zanahoria • de arroz • de vino • de agua • 🍴Salsa de soja, sal y pimienta

Pan turco de mi recetario • Para las berenjenas: • berenjena mediana sin piel cortada en láminas longitudinales • harina de trigo sazonada con sal, pimienta y ajo en polvo • aceite de oliva • Para el salteado de calabacines: • calabacín pequeño cortado en láminas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas • aceite de oliva • Sal y pimienta • Ajo en polvo • Páprika •

contramuslo de pollo • col • fideos chinos • cebolleta • zanahoria • ajo • salsa de ostras • salsa de soja • Aceite girasol o oliva • Ingredientes para marinar el pollo • salsa de soja • salsa de ostras •

Repollo • jamón serrano • Pimentón dulce • ajo • Sal • aove

~1’5 Kg Ternera (sin grasa, en dados) • Zanahorias (en daditos) • Cebollas (en daditos) • Patatas medianas (en trozos grandes) • Caldo casero • Pimiento Verde (en tiras) (opcional) • Pimiento Rojo (en tiras) (opcional) • Repollo pequeño (picado menudo) (opcional) • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Codillo bueno sin exceso de grasa muy importante una buena elección • Sal • Pimienta negra • Aceite oliva • Repollo • Puré patata • Leche • Mantequilla • Queso emmental rallado