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Repollo picado muy fino a cuchillo • rasa Sal fina • Vinagre de alcohol (o de manzana) • Aceite de girasol (o de oliva) • llena Mix de semillas (girasol, chía, lino, sésamo) • llena Queso rallado • Huevos hervidos
10 minutos
1 porción
Cristina Franck
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col morada • pepinillos encurtidos • yogur griego natural sin azúcar • agua muy fría • diente de ajo • nueces • (para rehogar la col) + 1 cucharadita (para la mezcla) aceite de oliva virgen extra • y 1/2 cucharadita eneldo fresco picado • sal • pimienta • zumo de limón o vinagre de vino blanco (opcional)
40 minutos + reposo
2 raciones
Francisco Gil
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Col lombarda • Cebolla • Manzana • Aceite de oliva o mantequilla • Agua o caldo de verduras • Sal • Pimienta negra • Vinagre de manzana • Clavos de olor (opcional) • Hoja de laurel (opcional) • Comino en polvo (opcional)
1 hora
4 raciones
Francisco Gil
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dumping por persona (yo los compre hechos) • col china • y 1/2 cubito de caldo • Pimienta(esto va a gustos) • salsa de soja • y 1/2 de agua • carne de cerdo • ajo • pan rallado (yo no tenía y use harina de maíz blanco para arepas) • postre de Gochujang(esto también es opcional si no te gusta el picante) • soja • Cebollino •
60 min
6 raciones
Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
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col china cortado en trozos del tamaño de un bocado • aceite neutro para cocinar • ajo picado • salsa de ostras (hongos) • salsa de soja ligera • aceite de sésamo • Sal • Pimienta blanca • Semillas de sésamo blancas para decorar • Semillas de sésamo negras para contraste de color • Arroz blanco para acompañar
45 min
2 raciones
Vic Ottati 🌱
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Masa para tartas saladas (que dejo en una entrada aparte) • morrón rojo • cebolla • Ricota • Queso Dambo • Parmesano • crema de leche • leche • almidón de maíz • Sal y pimienta • Repollitos de Bruselas • Algunos arbolitos de coliflor (opcional) •
40 minutos
6 a 8 porciones
Gabriela
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de col cortada en juliana • zanahorias peladas y ralladas • cebolla morada picada • yogur sin azúcar ni edulcorante (125 gr) • del yogur de mayonesa ligera (60 ml) • mostaza de Dijon • Vinagre • Sal
30 minutos
4 raciones
Silvana Ruiz
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