Dos salsa

chiles poblanos grandes ya desvenados y pelados • aceite • sal • carne molida de las dos cerdo y res • cebolla picada finamente • ajos picados finamente • manzana cortada en cuadritos muy pequeños • pera cortada en cuadritos muy pequeños • duraznos cortados en cuadritos muy pequeños • plátano macho machacado • granadas desgranadas • pasas cortadas a la mitad •

callo de hacha o callo de árbol cualquiera de los dos funciona • limones • Jugó de tomate con almeja (CLAMATO, KERMATO, CLAM) • cebolla morada • pepino • sal y pimienta • salsa marisquera negra o al gusto

harina • levadura seca • sal • azúcar • pimienta • orégano • aceite • huevo • agua • Salsa de tomate • Queso parmesano • Queso mozzarella •

cebolla mediana • mangos ataulfo • aguacates has medianos • Aceite de oliva • Aceite de ajonjolí • vinagre de arroz • salsa de soja • Sal • Pimienta • El jugo de 6 limones chicos • Semillas de girasol peladas ajonjolí de los dos a su gusto

papas amarillas pequeñas (ojo: la papa blanca, o "papa alfa" no es muy adecuada para esta receta, por su consistencia más harinosa) • puños de sal gruesa • agua • yoghurt natural (importante: que no contenga azúcar ni otros endulzantes) • crema ácida (sour cream) • leche entera • ajo grande (o dos medianos) • cebollines • el jugo de medio limón amarillo • pimienta

Pescado Mahi Mahi o el de tu preferencia • Aceite de oliva • Paprika • Pimienta cayena • Sal y pimienta • pimiento amarillo cortado por la mitad a lo largo y sin semillas • jalapeño fresco cortado a la mitad y son semillas • Jugo de una lima • de cebolla • Sal y pimienta • mayonesa • crema de tu preferencia •

pechuga de pollo cortado en dos • ajo majados con un poquito de orégano • El zumo de un limón • sazón en polvo • Pimienta • aceite de oliva • Salsa bechamel ya preparada (si deseas ver cómo preparo la salsa bechamel, te invito a que veas mi receta de salsa bechamel con queso)

chambarete • zanahorias • chayotes • elotes partidos en dos • epazote • consomé de pollo • calabazas • agua • cebolla • chiles guajillos • agua • cebolla •

salmón para dos personas • Cebollín o cebolla verde • ajo • Jengibre rallado • Ají picado • Cornflour • salsa soya • Schiracha • salsa chili agridulce • aceite de sesame

a 300 g spaghetti • aguacate hass grande o dos medianos • limón, el jugo o dos cucharadas de vinagre • aceite de aguacate o de oliva • cilantro fresco picado • sal • pimienta negra recién molida • queso parmesano rallado

tomates medianos • orégano • ajo • aceite de oliva • sal • (O puedes poner todos estos ingredientes a tu gusto)

y media de arroz integral • calamar en su tinta • ajo una cebolla pimiento verde a gusto pimiento rojo • Aceite de coco orgánico sal rosada del Himalaya a gusto los dos • aguacate • Salsa ranchera previamente cocinada • queso cheddar bajo en grasa • culantro • Cilantro a gusto

chiles poblanos grandes (yo cuento dos por persona) • palillos de cocina (aproximadamente 3 por chile) • carne de res molida • cebolla blanca grande • jitomates 🍅 cortado en cubos • uvas pasas • nuez • manzana pelada • sal • papa cortada en trozos muy chicos • pimienta • ajo picados finamente •

harina de todo uso • levadura seca (o medio sobre de tradipan) • aceite de oliva • orégano • sal • azúcar • agua tibia • salsa napolitana (ver receta anterior) • pimiento morrón verde • pimiento morrón rojo • cebolla • queso mozzarella •

tortillas de harina • pechugas de pollo con hueso (para dos personas) • cebolla • ajo picado • aguacate • tomates verdes • Sal y pimienta • crema • limón • pimiento verde

aldilla de cerdo picada y caliente • tortillas calientes de maíz • pico de gallo con xoconostle • salsa verde frita de mamá Tere • Sal

pollo (en ese caso dos) • Consomé de pollo • pasta • salsa de tomate natural • Ajo en polvo • hongos enlatados • zanahoria en rodajas • brócoli • salsa lizano

tortillas de harina calientes • Frijoles refritos • chicharrón prensado muy bien picado • jitomates grandes asados • cebolla • ajo picados • epazote • sal • chiles guajillo grandes sin rabo • pierna de cerdo cocida desmenuzada • Salsa de tomatillo verde • champiñones rebanados •

crema para batir • leche • Azúcar BC® • grenetina • Ralladura de dos limones sin semilla • piña fresca • agua • Azúcar BC® • fécula de maíz • mantequilla • anís estrellado

masa de maíz • de Manteca de cerdo de buena calidad • polvo para hornear • agua tibia • caldo de pollo en polvo • tamal hidratadas y secas. Puedes usar papel aluminio si no consigues las hojas • Chicharrón a los dos chiles • Pollo en salsa verde • Ragas de Chile cuaresmeño

huevos estrellados o pochados para cada persona • Para servir: • tortilla de maíz frita, blanda y que sea grande para cada huevo • mole ranchero que se le agregan dos caballitos de tequila blanco y que este caliente • Ajonjolí tostado

pulpas de aguacate pelados y sin hueso • manzanas sin corazón verdes o amarillas picadas con todo y piel • tomatillos de milpa sin pedinculo picados • cebolla pelada y picada finamente • cilantro picado finamente • chiles serranos picados finamente • cebollas encurtidas en vinagre picadas • hierbas de olor mexicanas, hierba santa, epazote, quelite, anís criollo y hojas de trébol o amarguitos finamente picados • El jugo de dos limones • vinagre madre • aceite de maíz • buen tequila blanco •

pescado, yo usé tilapia • pimiento morrón • morrón fresco • de cebolla • mayonesa y dos de crema • harina / sal / pimienta / ajo en polvo

ajo • orégano • albahaca • mostaza • sal • azúcar • salsa de soja • vino • cerveza lager • vino de arroz • cebolla picada • paprika •

🌼 1-2 chiles anchos • 🌼 2 Chiles guajillos • 🌼 1/2 cebolla (1/4 para la salsa, y 1/4 para las albóndigas) • 🌼 1/2 cucharada de comimos • 🌼 6 jitomates medianos o 4 grandes • 🌼 1 diente de ajo • 🌼 1/2 kilo de carne molida de las dos • 🌼 1 huevo crudo • 🌼 3 huevos cocidos • 🌼 1/4 de la bolsa de pan molido • 🌼 aceite • 🌼 sal

Para la Carne: • carne, bistec de res • Para marinar: • polvo de charal molido en molcajete • chile en polvo • azúcar morena • comino en polvo • Ralladura de nuez moscada • buen mezcal • Sal • Guacamole: • pulpas de xoconostle sin cáscara ni semillas picado en cuitos •

pulpas de aguacate sin cáscara ni hueso picadas en cuadro • cebolla grande pelada y picada en cuadro • jitomates sin rabo picados en cuadros • cilantro lavado y picado finamente • chiles de árbol verdes frescos • manzanas verdes sin corazón picadas en cuadros • kiwis pelados y picados en cuadros • panceta o tocino dorada • hierbabuena y menta picada • El jugo de dos limones • buen mezcal • aceite de oliva •

leche • crema de leche como una caja pequeña de Dos Pinos • azúcar • gelatina sin sabor • esencia de vainilla • Para salsa de fresas: • fresas quitando cartas • azúcar (al gusto y depende de dulzura de fresas) • jugo de limón