costillar de cordero • vino blanco • romero seco • hinojo seco • tomillo seco • pimienta negra • pimienta dulce • sal • ajo fresco • semillas de hinojo • manzana • perejil italiano

harina (300 gr) • mantequilla (200 gr) • crema dulce • azúcar • sal

piña fresca partida en cubos • maizena • azúcar mascabado • canela en polvo • harina • avena en hojuelas • azúcar mascabado • mantequilla • sal • mantequilla para engrasar

pechuga grande • pejiballes • crema dulce 250 ml • caldo de pollo • Sal • Pimienta • Curry

jugo limón • vodka (pueden poner un poco más si gustan más fuerte) • hielo picado • ginger ale (si consiges cerveza de jengibre mucho mejor) • menta

camarones • apio • cebolla • ajo • harina • aceite oliva • jitomates • consomé en polvo o sal • salsa inglesa • condimento cajún o creole o bien una pizca de cada una de las siguientes espécies: pimentón dulce, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, orégano y pimienta de cayena

pasta de codito • Manzanas peladas, cortadas en cuadritos • Jamón, cortado en cuadros • piña en almíbar en cuadritos • Nueces picadas • granos de elote precocidos • azúcar • crema ácida • Sal

cacahuate sin cáscara, solo con la cáscara roja • leche • azúcar, aproximadamente

limones grandes • Coco rallado • azúcar • agua

Harina de trigo • Mantequilla • Azúcar • Polvo Hornear • Vainilla Líquida • leche líquida • Huevos

surtido de mariscos al natural Ralun • pasta • chile dulce picado en cuadritos • cebolla picada en cuadritos • ajo picado • albahaca frescas cortadas en finas hebras • aceite • crema de mariscos magie • queso crema • sal

pechuga de pollo • miel • ajos • chile seco de árbol • naranja • arroz cocido • brócoli • sal y pimienta

elotes enteros • elotes desgranados • Chile de árbol • Chile guajillo • sal • de tableta de panela • Canela

tomate • miltomate • ajonjolí tostado • pasas tostadas • almendras tostadas • ajo asado • cebolla asada • galletas María frito • costilla de cerdo cocida y salcochada • aceite • pasas • aceitunas •

huevos • queso crema de 180 gr (o puedes reemplazarlo por una lata de media crema de 225 gr si prefieres) • leche condensada de 375 gr • leche evaporada de 360 gr • vainilla • fécula de maíz (maizena) (Opcional) • cajeta para cubrir el fondo y los lados del molde flanero (o azúcar, si prefieres el caramelo tradicional)

galletas marías • almendras molidas • azúcar • mantequilla • queso Philadelphia • azúcar • huevos • harina • jugo de limón • vainilla • crema ácida • frambuesa •

mangos • canela • Azúcar • Sal • agua

Frijoles rojos • leche de coco • leche carnation • batatas • pasas • azúcar • canela • vainilla • galletitas de leche • sal

crema lyncott • leche de coco • azúcar • grenetina • agua • zarzamora • azúcar • agua

plátanos • cobertura de chocolate • para paleta • grageas de colores

vainilla o una cucharadita de extracto de vainilla • leche de vaca • de taza de azúcar • centímetros de raja de canela • fécula de maíz • agua fría • yemas de huevo • Canela en polvo para decorar

carne de res molida o troceada sin grasa (falda) • cerne de puerco molida o troceada sin grasa (lomo) • tocino troceado • cebolla grande • ajo • duraznos (de los chiquitos) • manzanas panocheras (son chiquitas también) • peritas de leche • almendras fileteadas • pasas gueras • piñón blanco o rosa • jitomates •

chía cocida • tomate pequeño • maíz dulce • de Cebolla morada en julianas finas • perejil picada • aguacate • limón y aceite de oliva • Sal y pimienta • frijoles

panes tipo pita • Aceite para dorar • Natas: • Natas de leche de vaca • azúcar

carne de res molida • cebolla • cebollines • ajíes dulces • ajos grandes • puñito cilantro • pimentón rojo mediano • comino • paprika • orégano • sazonatodo • ajo molido •

Tamal "el moro": • masa de maíz muy fina y tamizada dos veces • mantequilla batida • canela en polvo • especias recién molidas • azúcar glass • agua de tequesquite y hojas de tomatillo de milpa • esencia de vainilla • sal • envoltura del elote remojadas • Tamal "son verde": • masa de maíz muy molida •

carne (costilla de res) • agua • culantro coyote • chile dulce • ajo • cebolla • yuca • papa • camote • tiquisque • zanahoria • plátano •