Mantecas

agua • azúcar • sal • de aceite, manteca o mantequilla • Harina • huevos

huesos carne de res • Pimientos medianos • Cebolla morada mediana • ajo • puré de tomate • Vino seco • Perejil seco • laurel • pimienta negra picante • Clavos de olor • Sazón en polvo • caldo de res •

chuletas de cerdo • cilantro cimarrón • cebolla morada pequeña • ajo • ajíes cachucha • Condimentos en polvo • manteca de cerdo • vino seco • Perejil seco • Sal y pimienta

costilla de cerdo sin piel • de una col pequeña • cebolla morada mediana • ajíes cachucha • ajo • pasta de tomate • Condimentos en polvo • vino seco • aceite de oliva • manteca de cerdo • Sal y pimienta

falda de cerdo • arroz blanco cocinado • pimiento verde • Ajíes cachucha • cebolla morada pequeña • ajo • Cilantro Cimarron • manteca de cerdo • Sazones en polvo • Sal y pimienta • vino seco o blanco • Perejil seco

masa de cerdo • zanahoria pequeña • tomate maduro • cebolla morada pequeña • ajo • manteca de cerdo • Condimentos en polvo • Perejil seco • Sal y pimienta

Harina • Azúcar • Levadura en polvo • Leche • Huevo • Manteca (en pomada) • (aprox.) Almíbar • (opcional) Azúcar extra

Manteca Pastelera • Azúcar • Harina • leche en polvo • polvo de hornear • agua

taza de frijoles carita o ojos negros • cebolla morada mediana • ajíes pimientos pequeños • ajo pequeña • papas • zanahoria • malangas pequeñas • chorizo • caldo de pollo • manteca de cerdo • Sal

harina de trigo • sal • azúcar • manteca de cerdo (la medida de una taza de café) • agua • yema de huevo batida • Dulce de guayaba (para el relleno)

carne de cerdo • distes de ajo grandes • cebollas moradas pequeñas • ajíes cachuchas • zumo de limón • manteca de puerco • salsa de tomate • caldo de cerdo • Sal y pimienta

harina • agua • azúcar • levadura • sal • huevo • manteca • Aceite para freír • Cobertura de chocolate • Decoraciones a gusto

Cangrejo limpio • Cebolla • cabeza Ajos • aceite • puré de tomate • Un poco de la manteca del cangrejo • Tabaco a su gusto • cerveza o vino seco • Ají

harina • Azúcar • Agua • Manteca • Sal • vainilla

arroz • Perejil fresco picado al gusto (abundante) • ajo • manteca de cerdo • Sal

carne de res • cebolla blanca mediana • pimiento verde mediano • ajíes cachucha • ajo medianos • Todo sazón • vino seco • sal con limón (2g) • manteca de puerco • caldo de res

huevos • chorizo (el que tenga) • mortadela (la de su gusto) • queso fundido • cebolla morada • pimiento pequeño • ajíes picante • pan de bola (puede ser de molde) • manteca de cerdo • Ketchup y mostaza • Sal • maso pequeño de cebollino

arroz • muslos de pollo • pimientos verdes pequeños • cebolla morada pequeña • ajo pequeña • ajíes cachucha rojos • cuadrito de caldo de pollo • macedonia de verduras • comino en grano • aceite • vino seco • manteca de cerdo •

arroz • caldo de pollo • ajíes cachucha • ajo pequeños • zanahoria • manteca de cerdo • Sal y pimienta negra recién molida

beefsteak • colinabo • ají cachucha rojo • ajíes Chay • cebolla morada mediana • ajo • jugo de limón • vino seco • salsa teriyaki • Pimienta negra recién molida • Sal con polvo de ajo • manteca de cerdo

frijoles colorados • pata de cerdo • bastón de pepperoni 45 gr • cebolla morada mediana • pimiento verde • ajo • vino seco • laurel • caldo de chuleta ahumada • comino en grano • manteca de cerdo • Cebolla deshidratada •

pato entero • cebolla morada • pimientos verdes • ajo • comino en grano • puré de tomate • manteca de cerdo • pimienta negra molida con cáscara de limón • orégano fresco • sal • agua o caldo de pollo

carne de res • la pierna de cerdo • papa • plátano verde • malangas • yuca • boniato • calabaza • ajíes cachucha grandes • ajo • cebolla morada • laurel •

masa de cerdo con alguna grasa pegada • arroz • ajíes cachucha • ajo medianos • manteca de cerdo • salsa de tomate • sal • pimienta negra recién molida • agua