Neutro

zanahorias medianas • papa pequeña • tomate mediano • ají chai pequeño(en cuba se conoce como ají cachucha) • ajo • pasta de tomate neutra (sin sal, ni condimentos yo la hago en mi casa) • (te) de mostaza • (te) de miel • albahaca • pimienta cayena • comino • mantequilla •

lata (15 oz) de frijoles negros (alubias/caraotas negras), enjuagados y escurridos, 425 g • cucharadas (Tbsp) de aceite, un aceite de sabor neutro como el de canola o el vegetal, 45 mL • huevos grandes • cucharadita (tsp) de extracto de vainilla, 5 mL • de taza de cacao en polvo sin azúcar, 30 g • de taza de azúcar, 120 g • cucharadita (tsp) de polvo para hornear (levadura química) • de cucharadita (tsp) de sal • de taza de chispas de chocolate semidulce, 60 g

harina leudante • aceite neutro • leche líquida • azúcar AAA • limón pequeño ralladura • naranja ralladura • limones pequeños jugo (50g) • arándanos rojos deshidratados

harina integral • harina 000 • levadura fresca • azúcar • agua tibia • aceite neutro • sal • orégano • queso duro rallado • cebolla en escamas • ajo en polvo

Pescado Completo Limpio Medregal o Trucha • Aceite Neutro • Cebolla • Sal

plátano grande muy maduro • avena en hojuelas • crema de almendras • proteína en polvo sabor neutro o vainilla • nibs de cacao (opcional)

azúcar • cacao en polvo • harina • sal • aceite neutro (me gusta usar de aguacate o cártamo) • huevos • agua • sal en escamas

harina de algarroba • avena • huevo grande • manzana grande • polvo para hornear • aceite de girasol o neutro • endulzante líquido • Chispas de chocolate a gusto • Esencia de vainilla a gusto • sal

aprox) granos de elote tierno • lata leche condensada • aceite de canola u otro neutro • huevos • polvo de hornear • esencia de vainilla

pechuga cocida y deshebrada • salsa de tomate verde (ver receta) • cebolla fileteada • aceite de aguacate o cualquier otro neutro • sal • agua, la necesaria

col rebanada muy fino, desinfectada y escurrida (4 tazas aprox) • cebollitas de cambray • perejil picado • menta fresca picada (opcional) • aceite de aguacate u otro neutro • vinagre de manzana • jugo de limón • sal • pimienta

harina de coco • mantequilla derretida • linaza molida • huevo • leche vegetal • polvo para hornear • sal

aceite vegetal neutro (yo suelo usar canola) • de taza de azúcar • maíz pisingallo, pira o palomero según corresponda 😝 • gotas colorante rosa (use candy color de Americolor)

yogurt del sabor que quieras, de textura cremosa o bebible (guarda el vaso de 200 gr para medir, puede ser de yogurt o crema ácida) • (usando el vaso del yogurt) de aceite neutro (canola, girasol, maíz) • azúcar • harina • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • esencia de vainilla • huevos • esencia de vainilla • molde de círculo • molde de cuadrado • mantequilla •

cajeta quemada • leche evaporada • leche natural • agua fría • grenetina Knox • aceite de cocina neutro • nuez molida para adornar (opcional)

mantequilla • aceite de cártamo u otro neutro • cebolla morada picada muy fino • pimienta negra entera • brandy • caldo de carne • vino tinto • salsa inglesa • crema espesa • sal

elote desgranado (5 elotes aprox) • huevos • leche de coco • aceite neutro (canola, soya, girasol) • monkfruit con eritritol • polvo de hornear • bicarbonato sodio • esencia de vainilla • vinagre de manzana

leche evaporada (clavel) • leche condensada (la lechera) • leche natural • agua • grenetina natural • nuez pecana • aceite neutro para engrasar los moldes

avena • almendras o nueces en trozos • cacahuates • pepitas de calabaza sin cáscara • semillas de girasol sin cáscara • chía • ajonjolí • coco en hojuelas o rallado sin endulzar • aceite de aguacate u otro neutro • miel de abeja, de agave o de maple • esencia vainilla • canela molida •

chayotes chicos cocidos • chile poblano asado • crema light • queso Cotija • cebolla picada • amaranto • aceite de aguacate o cualquier otro neutro • sal y pimienta

azúcar morena • harina integral • canela molida • vainilla • manzanas grandes • moras azules • nueces de castilla picadas fino • avena • azúcar morena • harina integral • harina de linaza • canela •

zanahoria rallada fina • harina de avena (puede ser la que tengas, o leche en polvo) • endulzante (mitad para la crepa y mitad para el frosting) • esencia de vainilla (mitad para la crepa y mitad para el frosting) • canela (es a gusto! Pero a mí me encanta, entonces le puse esa cantidad) • claras • huevo • aceite de coco neutro (para engrasar la sartén, pero puedes evitarlo o reemplazarlo por ghee, mantequilla, etc) • queso crema (preferentemente a temperatura ambiente) • Nueces, toppings varios... lo que quieras!

requesón • tomates verdes (tomatillos) • chile serrano o al gusto • cebolla picada • cilantro picado • aceite neutro • lentejas cocidas • chiles de árbol o al gusto • tortillas • queso cotija rallado (opcional)

yemas • azúcar glass • esencia de vainilla • claras • azúcar blanco • sal • harina suave • harina suave • mantequilla • jugo de limón • azúcar blanca • huevo •