Pan aleman

harina blanca • harina integral • purè de papa en ojuelas • agua • semillas de alcarabea • sal • polenta ò cornmeal • salvado • melaza o azucar mascabado • centeno harina • levadura seca de 11 gramos • huevo para barnizar

miel • mantequilla • plátano • huevos • harina integral • polvo para hornear • sal • nuez (opcional)

Esponja : • harina • agua • Levadura • Masa : • de yemas • huevos • harina • azúcar • margarina • Clavo de olor • Vainilla c/ n •

harina • chocolate • miel • leche • azúcar moreno • cacao en polvo • bicarbonato sódico • nuez moscada • canela en polvo • de jengibre en polvo • semillas de cardamomo verde molidas

pan del día anterior • perejil • ajo • cebolla • pan rallado • huevo • queso azul • leche • sal –opcional- • harina para rebozar

harina 0000 • levadura fresca • leche en polvo • huevo • azúcar • msnteca o margarina • agua tibia • Sal • azúcar • Canela a gusto (use cucharada) • Msnteca derretida • harina •

agua • café cargado • aceite de oliva o de maíz • melaza • harina de centeno integral • harina integral de trigo • harina de fuerza • colmada de cacao puro amargo • sal fina • colmada de levadura seca

harina integral • agua • miel • mostaza • sésamo negro • sal • levadura seca

leche tibia • agua tibia • azúcar • sal • levadura seca instantánea • harina común 0000 • aceite

Harina 000, ni un gramo más (no usar 0000) • Manteca temperatura ambiente • Azúcar Blanca • huevos medianos • leche temperatura ambiente • levadura en polvo o 1 pan de 50gs de levadura fresca • sal (no se pasen con esto) • Ralladura de 1 naranja y preferiblemente también de 1 limón • Opcional un poco de ron/coñac (1 cucharada sopera) • nueces partidas • almendras partidas (o 100 gs de almendras y 100gs de Fruta escurrida), yo solo uso nueces y almendras • jugo de 2 limones pequeños •

De harina 0000 • De azúcar • De queso crema • huevos • De manteca pomada • De levadura fresca • De sal • cdta. De esencia de vainilla • cdta. De nuez moscada • Ralladura de naranja • De pasas de uva • De arándanos •

harina • Levadura • leche en polvo • agua • cerveza negra • azúcar • sal

harina puede ser 000 o 0000 • levadura seca • huevos • leche tibia • azúcar • manteca • Esencia de vainilla • Esencia de pan dulce o especias • Ralladura de limón • Ralladura de naranja • frutos secos (puede ser fruta abrillantada, pasas) • Azúcar impalpable para espolvorear

Harina de trigo tipo 000 • Manteca • Sal • Azúcar • Levadura en pasta • Huevo • Agua • Anís un poquito (opcional)

harina común • levadura fresca • agua • azúcar • leche en polvo • cerveza rubia o negra • manteca blanda • sal • Manteca extra para pincelar al final

masa • harina • azúcar • levadura • sal • manteca a temperatura ambiente • huevo • cucharadita de cardomo molido • canela • nuez moscada a gusto • jengibre rallado • leche •

harina 0000 • Azúcar rubia • huevos • manteca blanda • canela molida • Ralladura de limón • pasas de uva o arándanos • frutos secos (almendras, castañas, nueces o lo que se desee) • levadura instantánea • leche • azúcar • harina •

harina • leche • levadura de panadero • azúcar • harina • mantequilla • leche • azúcar • huevos • azúcar vainillado • sal • canela •

papas • Perejil • Aceite • carne picada • chorizo colorado • morrón • cebolla • Condimentos:orégano, ajo y perejil, sal y adobo • morrónes • huevos • Queso Dambo

Carne molida de pavo • cebolla grande • ajo grande • zanahoria grande • huevos (depende del tamaño) • hallulla (puede ser 1 marraqueta o pan de molde) • Leche • Aceite • Sal, pimienta y orégano a gusto

Salchichas Bratwurst • Cebolla frita • ~600 g Harina de trigo • Huevo grande de corral • Leche entera templada • Agua templada • Aceite de oliva virgencita extra • Levadura fresca • Azúcar moreno • Sal • Lombarda grande • Cebolla •

harina • cerveza rubia • de agua • agua para disolver con la levadura • extracto de Malta • sal • levadura • leche en polvo • manteca o margarina • azúcar

harina integral • harina de trigo • levadura seca • Sal a gusto • vinagre • agua

pan de molde sin corteza • Tomate frito • (en mi caso con frankfurt y bacon y especias alemanas) • Mozzarella • Orégano

Pan pita • Salchichas Frankfurt • Bacon • Queso de sándwich • Mostaza