bases de Masa de empanada • patas de Pulpo cocidas • Cebolla • Ajo picado • Pimiento rojo • Pimiento verde • sofrito de Tomate • Vino blanco • Huevo • Pimentón dulce, Sal, Pimienta negra

Cebolla • Ajo • Tomates (tipo ramallet) • Vino blanco • Sal, Pimienta negra, Orégano y Aceite de Oliva • Piparras • Pepinillos • Alcaparras • Aceitunas rellenas de Anchoa (al gusto) • Morcilla de Cebolla • Penne rigate • Caldo (pollo o carne) •

lata de atún • Sofrito con 1/4 de cebolla, 1/2 zanahoria 🥕, 1/2 pimiento rojo, 1 diente de ajo • huevo entero • Sal, pimienta y harina o pan rallado para darles firmeza

cigalas.Yo las tenía congeladas • chipirones, también los tenía congelados • aceite y 4 cucharadas soperas de sofrito que tenía preparado • ajo y perejil que siempre tengo preparado • pimiento verde que tenía en la nevera • Sal, pimentón dulce y colorante alimentario • arroz y 3 medidas de agua caliente

mondongo • Patita de cerdo • Panceta • chorizo cantimpalo • cebollas medianas • morrón rojo (era pequeño) • morrón 🫑 • lata de tomates en cubitos • laurel • azúcar • papas • boniatos zanahorias •

papas medianas • chorizos ya prontos(estaban hechos al horno) • cebolla • morrón rojo • huevos más 1 CTA Royal • Ajil, sal(poca) • Aceite para fritar las papas y luego para el sofrito de cebolla/ morrón.(Omitir si horneamos)

Carne picada • Ajo • Perejil • Huevos • Pan rallado • Sal • Harina • Pimiento rojo asado • queso • bote de sofrito • bote aceitunas

cebolla entera • aceite • vino tinto o blanco • Sal • Pimienta

tomates pera maduros • cebollas medianas • ajo • curradas soperas de aceite de oliva virgen extra • rasa de sal • azúcar

Aceite de oliva virgen extra • salchichas de pollo • taquitos de jamón • Orégano • Pimienta negra • ajo

de sobrebarriga • Ajo • Pimienta y sal • Aceite finas hierbas (en mi recetario) • Agua

cebolla • ajos • tomates rallar • pimiento rojo

Cebolla • Morrón rojo • Aceite para el sofrito • Azúcar • Sal a gusto • Pechuga de pollo sin piel • Huevos duros • Ají molido y pimentón • Sal para rectificar sazón de ser necesario • Carne picada • Pasas de uva sin semilla • Huevos duros •

carne Posta negra molida • carne de tuto de pavo molida • Sal de mar • Orégano, pimienta negra molida, cúrcuma, comino molido, ají de color • Sofrito de cebolla y zanahoria, ajo en pasta • huevo crudo para ligar la carne • pan rallado • Perejil • Pimiento rojo para armar • Zanahoria en palitos para armar • huevos duros para armar

arroz bomba • calamares pequeños • u 8 pulpitos • sepia pequeña • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • c.p. ajo escalivado • c.p. pulpa de ñora • c.s. tomate concentrado • azafrán molido • cúrcuma •

poroto • maíz • cebolla grande • pimiento grande • carne • zapallo plomo • atado de cebolla de verdeo • Condimentos a elección, sal pimienta, pimentón dulce para el sofrito de la cebolla y cebolla de verdeo de arriba

trutros de pollo • papas • zapallos • choclo • sofrito • ajo • arverjas • zanahoria • porotos verdes • Arroz pregraneado

latas de lomitos de atún • huevos enteros • pan rallado • zanahoria, • cebolla, • ají de color • Pimienta negra, pasta de ajo (en mis recetas)

macarrones • queso rallado • cebolla • harina • leche • Sal y pimienta • carne picada de cerdo y ternera • tomate maduro • cebolla • pimiento rojo • Sal y pimienta

Sofrito mar y montaña • patatas medianas • Perejil picado

tomates de pera • cebollas grandes • Aceite • Sal, y un poco de azúcar

carne picada cerdo o ternera • cebollas • pimiento verde • ajo • tomate rallado • aceite • sal

lentejas previamente remojadas • arroz • zapallo (calabaza) en trozos • caldo Maggi (opcional) • agua hervida (aprox) • carne molida • sofrito

chuletas de cerdo • ajo • Cilantro • mantequilla • aceite • Sal • Arroz preparado • Salsa de soya • cada de aceite

lentejas crudas sin remojar • Para el guiso o sofrito: • pimentones rojos pequeños cortados en cubos pequeños • cebolla junca pequeñas cortadas en rodajas delgadas • tomates maduros pequeños cortados en cubos • Para sazonar: • Pimienta • Finas hierbas • caldo de vegetales knorr • pasta de ajo casera • Sal • Para el armado de las hamburguesas: 4 cdas de fécula o almidón de yuca (también puede ser maizena) •

arroz bomba • gambas rojas • Fondo de pescado • Sofrito de rape, gambas y calamar

calamares pequeños • Fondo de pescado (punto 2 receta vinculada) • gambas • colita de rape • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • c.s. pulpa de ñora • c.s. tomate triturado • hebras de azafrán • vino blanco • pimentón