garbanzos • cebolla • ajo • laurel • agua • calabacín pequeño • Pimiento verde y rojo y una zanahoria pequeña • aceite • sofrito ya preparado • pimentón • pimienta negra molida • poquitos cominos •

Aceite de oliva para el sofrito • ajo • Cebollas medianas • Morrón verde mediano • Calabaza grande • Berenjena * negra, mejor • Zapallito largo • Sal a gusto* • colmada Pimentón extra • al ras Comino molido

Tomate y verduras para hacer el sofrito, cebolla, ajo, pimientos...yo utilicé un bote de tomate casero que hago con verduras, berenjena, cebolla, ajo, pimientos. • huevos • lata pequeña de guisantes • Sal • Jamón en tacos o lonchas partidas en pequeño

chistorra al natural • ajo • pimiento verde • cebolla dulce • pasta de tomate • Vino para cocinar • harina de rebozuelos o cualquier polvo de seta • botes de garbanzos o como en mi caso garbanzos con su sofrito • sazonador barbacoa

🍄 200 g spaghetti o la pasta seca que gustes, de preferencia 100 % trigo candeal si no tenés problema con el gluten • 🍄 Agua para cocción de la pasta + unas 3 cdas para el sofrito • 🍄 2 cdas de aceite de oliva virgen extra • 🍄 3 o 4 dientes de ajo • 🍄 1 lata (400 g) de champiñones laminados • 🍄 1 cdta orégano seco • 🍄 1 cdta pimentón rojo dulce • 🍄 2 cdas de perejil fresco picado en el momento • 🍄 Al gusto sal y pimienta

fideos gruesos • cebolla • pimiento verde pequeño • ajo • tomate frito • Tinta de calamar • pimentón dulce • langostinos • Calamar troceado • Potón troceado • caldo de pescado • caldo con sofrito o fumet con las cabezas de langostinos •

habones tiernos • patatas • panceta • ajo • Sal • Aceite

orzo o piñones • queso azul • carne magra de cerdo • ternera • panceta curada a la pimienta • huevo • c.s. Pan rallado • c.p. ajo en polvo • c.p. cebolla en polvo • c.s. perejil picado • Harina • cebolla •

Espinas, cabezas etc. Limpiar y al horno hasta que quede tostado • Galeras/cangrejos pasados por la paella • cebollas • pimiento verde • tomates • ajos • sepia • calamarcitos • langostinos (cabezas frititas/turmix y chino) se añade al final cuando se ha tirado el arroz • arroz • fumet

Spaghetti • huevos duros 🥚 • laurel 🌿 • Avecrem de pollo 🐓 • huevo 🥚 • yemas de huevo 🥚 • Queso rallado 🧀 • pimienta negra 🌑 • carne picada 🥩 • chorizo a dados • mantequilla

Sofrito (cebolla, morrón 🫑, morrón rojo, panceta) • Condimentos • papas • Aceite para fritar o pueden hervirse o cocinarse al horno las papas • huevos con una CTA de Royal

tapa tarta • zapallitos • panceta • sofrito congelado • ajo congelado • huevos • queso crema • queso rallado • Sal • Pimienta • Ajil • Aceite

berenjena, sal • Harina de todo uso 4 cucharadas soperas y dos cucharadas soperas de harina de garbanzos • moixarnons (setas deshidratadas) • aceite y una cucharada de manteca de cerdo • alcachofa (opcional) • trocitos de pimiento rojo, verde y una zanahoria pequeña • sofrito (cebolla y tomate) siempre tengo preparado • ml de brandy y 15ml.de vino dulce • agua de la que he hidratado los moixarnons • Para hacer la picada • almendras tostadas, 3 avellanas tostadas, 4 piñones, tres bolitas de pimienta y un bastoncito de pan

Patato 2 kd • Aceite girasol • Perejil • Ajos • Sal

picada magra • panceta • Chorizos ya cocidos • cebolla grande • morrón verde 🫑 • morrón rojo • zanahorias • Perejil • Hojita de laurel • sal, • orégano, • ajil •

calabaza rallada • panceta • huevos • Trozo de muzzarella • cebolla • sal • Condimentos , orégano, ajil o ajo y perejil picaditos • choclo y arvejas • Aceite para sofrito

pollo troceado o 1/2 • agua aprox • sal • arroz bomba (5 puñados, aprox 100 gr por persona) • cúrcuma • zumo de 1 limón • cebolla mediana • pimiento verde italiano • tomate maduro sin piel • ajos grandes • agua • perejil fresco (un buen puñado) •

🧅 Toda la cebolla que quieras • 🧅 Algunas bolsitas para alimentos /freezer con cierre zip • 🧅 Al gusto cantidad de cebolla • 🧅 aceite por cada cebolla mediana • 🧅 Algo de morrón rojo (opcional y siempre en menor cantidad que la cebolla) • 🧅 Algunas bolsitas para alimentos /freezer con cierre zip • 🧅 Al gusto sal

carrilleras de cerdo deshuesadas • ajo • cebollas • puerro • pimiento rojo • calabacín • Aove • Sal y pimienta • laurel • tomate frito • Vino tinto • caldo carne, pollo o verduras •

🍋 2 cdas de aceite de oliva virgen extra • 🍋 1 cdta de manteca • 🍋 1 cebolla • 🍋 Un pedacito de morrón rojo • 🍋 1 taza de espinaca congelada • 🍋 1 a 1½ taza de quinoa cocida • 🍋 Al gusto sal y pimienta • 🍋 1 cdta ajo seco triturado (si tenés fresco le agregás al momento de preparar el sofrito con la cebolla) • 🍋 ½ o 1 limón, según su jugo

fideos finos • caldo de pollo • solomillos de pavo • tiras de pimiento asado • Salmorreta (sofrito triturado a base de ajos, ñoras, tomates, perejil, sal y pimienta) • Para el marinado • Aceite de oliva virgen extra • Salsa de soja • Ralladura de medio limón • Sal y pimienta

muslos de pollo • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • Agua • Aceite de oliva • Sal • judías pintas cocidas de antemano • muslos de pollo cocidos y fritos • cebollas • ajo •

ajo enteros sin pelar • tomillo seco • orégano seco • maizena • Fondo de ave o verduras • níscalos • ajo • perejil • vino blanco • carne picada mixta • huevo M • pan rallado sin gluten •

carne picada • carne picada de cerdo • sofrito (150 gr) • rapiditas XXL • tomate • aderezo de ajo • ajil • sal • orégano • pimienta • nuez moscada

garbanzos cocidos • salchichas frescas de cerdo • cebolla grande • sofrito/tomate frito • Pimienta • Perejil para decorar • Aceite de oliva

🌱 1 taza de tofu orgánico o agroecológico (imprescindible que lo sea si viven en Argentina) • 🌱 2 o 3 cdas jugo de limón • 🌱 1 cdta de sal con menta y albahaca secas • 🌱 2 cdas de aceite de oliva virgen extra para el sofrito + algo extra para condimentar lo crudo • 🌱 Un puñado de tomatitos cherry • 🌱 Un manojo de hojas de albahaca freca

judiones • sofrito de butifarra • zanahoria • Pimentón dulce de La Vera • Cebollino picado • Fondo de ave

langostinos • sepia en trozos • patatas medianas • perejil • Cáscaras de langostino) • Parte verde de cebolleta • Parte dos verdes puerros • zanahorias • cebolla • ajo • pimiento verde • tomate •