Miquel Puig i Pey

ous • aigua • sal • farina • Nou moscada

avellanes • cullerades extracte vainilla • cacau en pols • sucre • culleradeta sal • llet

farina • llevat químic • sal • canyella • nou moscada • plàtans madurs • mantega • sucre moreno • ou • extracte de vainilla • llet

nata • sucre • xocolata • mantega (opcional)

pot de cigrons (400 gr) • llimona (o 3 tbsp de suc de llimona) • tbsp tahini • gra de'all (petit) • tbsp oli de'oliva • tsp sal • tsp comí en pols • tbsp aigua

patates • farina • culleradeta sal • ou

farina de força • llevat premsat • aigua • cullerades pebre vermell dolç • cullerades oli • polsim de sal • tonyina en conserva • ous durs • tomàquets madurs • pebrots verds • pebrot vermell • cebes •

farina • culleradetes llevat químic (tipus Royal) • culleradeta sal • sucre moreno / panela • mascarpone • mantega • ous • plàtans ben madurs • perles de xocolata / xocolata trossejada (opcional) • nous trossejades (opcional)

oli de girasol • farina • sucre • culleradetes royal • culleradetes sal • cacau en pols • ous grossos • llet • culleradetes extracte de vainilla • perles de xocolata (o xocolata tallada a trossets) • nata 36% • crema de formatge •

farina de cigró • maizena • llavors variades • oli d'oliva • aigua • culleradeta llevat en pols • culleradeta de sal • culleradeta de sucre

aigua • mantega • ou • farina • sucre • sal • llevat premsat fresc

farina integral de blat • llet • farina de blat • farina integral de blat • oli d'oliva • mel • aigua • sal • massa mare alimentada

farina de força (també serveix normal) • sucre • ous (2 + 1) • mantega • llet • llevat fresc premsat • pessic de sal • Aroma de llimona • Aroma de vainilla • Granet d'ametlla (o ametlla laminada) • nata per a muntar • cullerades de sucre glass

farina d'arròs • sucre (100 gr + 50 g) • llet sencera • ous • sucre llustre

patates • carabassa • culleradeta nou moscada • rovell d'ou • farina • fulles sàlvia (també poden ser altres plantes aromàtiques) • Mantega • Sal i pebre • Formatge parmesà (opcional)

paquet de galetes digestive (o María) • mantega • Philadelphia (es pot canviar parcialment per altres formatges o yogurt tipus grec) • sucre • cullerades farina • ous + 2 clares • nata de muntar • culleradeta essència de vainilla

albergínies • gra d'all • cdes suc de llimona • tahina • oli d'oliva • cdes julivert fresc picat • sal • comí en pols

farina • aigua tèbia • cullerada sal • llevat fresc • semolina • oli

tallarines de'arròs • escalunya grossa • alls • cullerada de gingebre picat (opcional) • ous • tofu, pollastre o gambes pelades • Sal i pebre • llima • Cacauets, germinats, coriandre i/o alfàbrega per a decorar (opcional) • cullerades de salsa de peix • cullerades de sucre moreno • cullerades de vinagre de'arròs •

llet calenta(40ºC) • massa mare activa • farina • mantega fosa (i una mica més per a pintar-los) • mel • ou • sal