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Holly Chef

Amo la cocina pero no la rutinaria. Siempre quise aprender cocina y explorar sabores e improvisar y eso es lo que me gusta de este mundo, que no te limita y te deja intentar.

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Crema de Tomate

Tomates chontos • Cebolla cabezona • Cebolla larga • Pimentón - opcional • Agua • Leche • Crema de leche • Papas
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Lentejas de otra forma

lentejas • huevo • harina • tostada triturada • Especias (ajo. Perejil. Tomillo. Paprika. Laurel) • Colas de Cebolla finamente picada • Sal la gusto • Aceite
- 45 minutos
- 6 porciones
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Torta de lentejas

lentejas • huevo • aceite • polvo de hornear o bicarbonato • azúcar o endulzante de preferencia • yogurt • canela en polvo • esencia de vainilla o avena
- 30 min + día de remojo
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Albóndigas

Carne molida • Tomate • Cebolla cabezona • Cebolla larga • Aceite • Sal • Agua • Especias
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Dulce de papayuela

Papayuela • Azúcar • Canela • Agua
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Croquetas de atún con avena

atún • cebolla cabezona • huevo • Cilantro picado • avena • leche
- 4 raciones
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Torta de naranja

y 1/3 de harina de trigo • de taza de Maizena • mantequilla (125grs) • huevos • azúcar • de taza de jugo de naranja • polvo de hornear
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Arroz paisa

arroz • Salchicha • Mazorca • Verdura • pimentón • Pollo desmechado • plátano maduro • Tocineta • Jamón • Sal • Cebollín picado • Chicharrón
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Deditos de queso con bocadillo 🤤

harina de trigo • agua • sal • azúcar • Queso de predilección • Bocadillo • mantequilla
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Bocados de verdura

acelga, espinaca o verdura de tu preferencia • cebolla blanca • Pimentón rojo • papás ralladas • calados o miga de pan • huevos • Sal
- 30 minutos
- Según corte
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Tacos a la Holly 🌮

tortillas • de libra de habichuelas • zanahorias • Arveja verde de cáscara • Mazorca • queso • aguacates pequeños • carne molida
- 8 raciones
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Torta de zanahoria

zanahorias grandes • huevos • de taza de aceite o mantequilla • azúcar • Uvas pasas • polvo de hornear • harina de trigo
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Hamburguesas de lentejas rellenas

lentejas • pimentón rojo • cebolla cabezona • harina de trigo • huevo • calado • queso
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Queque inversa de frutos 🥮

Harina de trigo • Huevos • Azúcar • Canela en polvo • Frutos del que tengan a la mano • Limón • Polvo de hornear
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Canoitas de plátano 😋

plátanos maduros • carne molida • pimentón rojo • Cebollín o rabitos de cebolla • Sal • Sazonadores • cebolla cabezona • mantequilla
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Postre de lulo

Lulos maduros • Crema de leche • Leche condensada • Leche • Azúcar • Gelatina sin sabor • Mantequilla • Galletas al gusto y de su predilección
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Tortica de banano sin horno 😃

Harina • Bananos • Huevos • Leche • Azúcar • Polvo de hornear • Bocadillo rallado • Queso • Canela en polvo
- 1 hora
- según corte
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Arepas

Harina de maíz • Sal • Mantequilla derretida • Queso criollo • Agua tibia
- 12 arepas
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Tortillas de maíz

Mazorca • Huevos • Leche • Queso criollo o costeño rallado • Sal • Levadura seca • Harina de trigo
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Arroz con leche 🤪

Arroz • Agua • Leche al gusto aproximadamente 1 litro • Crema de leche • Leche condensada • Uvas pasas • Canela • Azúcar