Remojados la Avena con la leche por unos 10 minutos.
Aparte picamos cilantro. Tomamos el atún y mezclamos todo junto con el huevo.

Revolvemos y ponemos, una pizca de sal, y especies al gusto. En mi caso un poco de pimienta y nuez moscada.

Podemos armar nuestras croquetas según queramos. Si son para freír, en bolitas y freímos. Si no, tipo hamburguesa y ponemos a la plancha. Doramos bien de lado y lado dejando cocinar el tiempo prudente. Y listo.
Si quieren arriesguensen y póngale un poco de queso internamente. El queso tiene una propiedad y es que con todo va bien y queda delicioso.