Preparar arroz como de costumbre en mi caso lo hice con fideos.

Sofreír salchichas previamente picadas, al igual que el plátano. Para la tocineta poner a la plancha, retirar exceso de grasa en todos y reservar.

Nota: en mi caso no le puse jamón ni tocineta por esta razón puse fideos. La variación del arroz paisa es que originalmente este se hace es con cebollín picado y salteado, no lleva verduras y para el caso de la mazorca se utiliza la que venden congelada que es tipo dulce para elaborar pizzas. En mi caso las verduras las puse por aquello de la salud primero y la mazorca fue desgranada. También pueden agregar si desean carne desmechada y queda delicioso,para el chicharrón puedes usar el de paquete