Albóndigas gigantes rellenas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en cubitos la cebolla, morrón, ajo, picar el perejil, colocarlo en una sartén con un chorrito de aceite.
- 2
Luego agregar la carne, salpimentar y agregarle las 2 cucharadas de harina. Dejar cocinar bien
- 3
Una vez cocido dejar enfriar y poner los huevos a hervir. Una vez listos pelarlos cortarlos en cubitos si son de gallina. Si son de codorniz solo pelarlos..
- 4
Una vez todo frío. Preparar en un recipiente por un lado las 2 tazas de harina por otro los huevos batidos y por otro el pan rallado.
- 5
Con ayuda de una cuchara y nuestras manos vamos a formar bolitas. Agarramos un poco de carne colocamos pedacitos de huevo en el centro cubrimos con un poquito más de carne y formamos las bolitas.. Si es con huevo de codorniz.: tomamos un poco de carne colocamos el huevo entero en el centro y cubrimos completamente el huevo.
- 6
Pasamos primero por el harina,rápidamente por el huevo batido y por último por el pan rallado.
- 7
Por último fritar en abundante aceite... Y listos para comer.
- 8
A mi me salieron 13 bien grandes.
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