Se prepara la masa de las albóndigas, yo de cerdo y ternera y aliñadas al gusto. Una vez hechas y un poquito fritas o al horno para que no se nos deshagan

Ponemos en una olla litro y medio de agua para poner tierno.
1/2 Cebolla,
1.,Pimiento
1. Tomate
1. Zanahoria
4 Dientes de ajo

Cuando este todo tierno se saca y se pasa todo por la batidora, se vuelve ya pasado al agua de haberlo hervido junto con las albóndigas y la salsa para que se pongas tiernas y tomen todo el sabor se deja hervir

Se deja hervir y se le añade un pellizquito de canela hasta que reduzca y se quede al gusto de densidad