Sopa y más sopa
Hasta que termine el invierno y un poco más, acá se toman todas las sopas posibles.
La batata me encanta en sopas, esta era especial, parece que le llaman batata-zanahoria es de color más anaranjado y muy tierna y cremosa. Viene en el bolsón orgánico que compro cada semana.
Sopa y más sopa
Hasta que termine el invierno y un poco más, acá se toman todas las sopas posibles.
La batata me encanta en sopas, esta era especial, parece que le llaman batata-zanahoria es de color más anaranjado y muy tierna y cremosa. Viene en el bolsón orgánico que compro cada semana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primer paso, poner agua en la olla con los vegetales deshidratados. Acá pueden ver cuales uso, son súper utiles para sopas y guisos. Poner un poco de sal.
- 2
Mientras ir pelando y cortando la batata en cubos, agregarla, lo mismo con la calabaza.
- 3
Agregar el apio picado (con hojas y todo), el puerro y condimentos. Por último las hojas de acelga picadas.
- 4
Al final se me ocurrió ponerle también unos fideos (sin gluten). Esperé unos 10 minutos hasta que estén listos y apagué el fuego.
- 5
Finalmente, verdeo picado. Dejar 5 minutos y servir.
- 6
A la mesa!
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