Preparamos un molde de corona colocándole papel de hornear en la base y en el lateral, procurando que sobresalga un par de centímetros por encima del molde, lo untamos bien con mantequilla o margarina y lo reservamos.
Batimos con batidora eléctrica los huevos enteros junto al azúcar y la ralladura de limón, primero unos minutos a velocidad media y seguidamente batimos al máximo hasta que tripliquen su volumen o de 7-10 minutos.

Añadimos el licor de anís o la vainilla y batimos un poco más hasta integrar, tamizamos la Maicena junto a la levadura y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior integrando con movimientos envolventes.
Una vez la masa lista nos aseguramos de que quede muy lisa, la vertemos en el molde y damos unos golpecitos para que las burbujas suban a la superficie, lo llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (356ºF) con calor arriba y abajo.

Horneamos a 180ºC de 30 a 35 minutos o hasta que comprobemos pinchando con un palillo que el bizcocho ya está cocido.
Lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez frio lo desmoldamos ayudándonos con un cuchillo o espátula para despegarlo del tubo central, le retiramos el papel que tenga adherido y lo colocamos en la bandeja de servir, rociamos por encima con azúcar glas y listo para disfrutar.
¡Probadlo os va a encantar!