Rollitos de lomo y langostinos

Name: Rollitos de lomo y langostinos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 libritos de lomo de cerdo finos; 16 langostinos no muy grandes; Pan rallado; 2 huevos; Aceite de girasol; Sal

Guillermo N @cook_6737293

Badajoz

Rollitos de lomo y langostinos

Guillermo N @cook_6737293

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

8libritos de lomo de cerdo finos
16langostinos no muy grandes
Pan rallado
2huevos
Aceite de girasol
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar los langostinos de piel y cabeza
2

Abrir cada librito de lomo y envolver a 2 langostinos en cada uno. Poner un poco de sal.
3

Batir los dos huevos y pasar cada rollito por huevo y por pan rallado
4

Poner en una sartén con abundante aceite de girasol caliente los rollitos y freír.
5

Retirar y colocar en bandeja con papel secante.