Se comienza cociendo el arroz en una olla, dependiendo de la variedad y forma de cocción elegida, entre 13-25 minutos siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocido se reserva. Mientras cocinaremos el resto de preparación para el omurice.

Para preparar el omurice primero se pica la carne (si no está ya picada) y se salpimenta, reservamos para después. Picamos fino también el ajo y la cebolla y cortamos los champiñones en láminas finas.

En una sartén con un poco de aceite sofreímos el ajo y la cebolla, añadimos la carne y salteamos hasta que se dore un poco. Añadimos a continuación los champiñones y el vino, seguimos salteando hasta que el alcohol del vino se haya evaporado.

Evaporado el vino añadimos el tomate, el ketchup, el avecrem desgranado, los guisantes y la hoja de laurel, cocinamos hasta que el tomate esté frito y entonces añadimos el arroz ya cocido.

Freímos todos los ingredientes hasta que se hayan mezclado perfectamente, entonces retiramos del fuego y reservamos.

Para trasladar el omurice al plato y que quede con la forma correcta, habrá que volcar la sartén sobre el plato.

Acompañaremos con un poco de ensalada y ketchup (opcional).

¡ Listo para degustar!