Guiso de lenteja a la essen

Name: Guiso de lenteja a la essen
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr lenteja; 1 cebolla; 3 tomates; 2 papa; 2 zanahoria; 1 Morrón verde; 1 Morrón rojo; 250 gr pacenta; 2 chorizo; 3 dientes de ajos; Condimetos (sal, pimentón, orégano, laurel etc); Caldo

mary Bustos @marubustos

Cordoba_arg

Guiso de lenteja a la essen

mary Bustos @marubustos

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Ingredientes

500 grlenteja
1cebolla
3tomates
2papa
2zanahoria
1Morrón verde
1Morrón rojo
250 grpacenta
2chorizo
3 dientesde ajos
Condimetos (sal, pimentón, orégano, laurel etc)
Caldo

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos los chorrizo colorados y la panceta en cubos.
Calentamos la Cacerola tapada, 3' a fuego fuerte. Agregamos el aceite y luego la carne, la panceta y el chorizo; cocinamos a fuego medio hasta que doren y suelten la grasa.
Agregamos el pimentón, el ají molido, las cebollas, el ajo y el resto de las verduras cortadas en cubitos; mezclamos y rehogamos unos minutos.
2

Incorporamos las lentejas (sin el agua de remojo), los tomates, el caldo, el laurel y los condimentos. Tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta que las lentejas estén a punto.
3

Y disfrutar en familia