Vacio a la cacerola

Name: Vacio a la cacerola
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gms vacío; 1 zanahoria; 1 pimiento chico; 1 cebolla; 80 g apio; 2 dientes ajo; 100 cc vino blanco; 150 cc caldo; sal y pimienta cn

Joa Verón @cook_5580437

San Salvador Entre Ríos

Vacio a la cacerola

Joa Verón @cook_5580437

San Salvador Entre Ríos

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Ingredientes

500 gmsvacío
1zanahoria
1pimiento chico
1cebolla
80 gapio
2 dientesajo
100 ccvino blanco
150 cccaldo
sal y pimienta cn

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las verduras (en juliana) y reservar
2

En una olla sellar el vacio de ambos lados. Agregar el pimiento la cebolla la zanahoria el aceite y el ajo. Salpimentar y dorar. Luego agregar el vino, dejar que se evapore y agregar el caldo. Cocinar tapado hasta tiernizar bieen la carne.
3

Servir caliente (podes colar las verduras para retirar un poco de caldo)