En un bol se a crema la mantequilla y poco a poco se le va agregando el azúcar.

Se sigue batiendo y se incorporan las yemas una a una. Y en otro bol batimos las claras a punto de turrón.

1.- ya que acremaste la mantequila 2.- y tienes tus claras a punto de turrón. 3.- vas a cernir tu harina junto con el royal o polvo de hornear y en el bol que esta la mantequilla agregas una cda de claras y una cda de harina en forma envolvente sin batir tanto para que no se baje mucho así sucesivamente hasta terminar. y al final agregas el jugo de naranja y la rayadura de la misma, es laborioso pero queda super deliciosa

Se engrasa y enharina el molde y se vacía la mezcla

Se hornea a 150° por 35 minutos (horno pre calentado)