Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Amasamos sal, aceite, huevo y vamos añadiendo leche caliente poco a poco. Amasamos hasta tener una masa homogénea (cuando no se pega a las manos). Dejamos reposar durante 30'.
- 2
Mezclamos la carne picada con cebolla bien triturada, salpimentamos al gusto.
- 3
Ponemos agua con una cucharada de sal y una hoja de laurel a hervir.
- 4
Enharinamos la pelmeniza (molde que podemos encontrar en cualquier vendedor online).Cortamos un trocito de masa y extendemos como si fuera una pizza muy fina.
- 5
Cubrimos la pelmeniza con la masa.Rellenamos cada hueco con una
cuchara pequeña de carne picada.
- 6
Extendemos una segunda capa de masa y
cubrimos el molde con ella.
- 7
Espolvoreamos con harina y pasamos el rodillo hasta que se marquen las líneas de la pelmeniza. Retiramos los bordes sobrantes. Volteamos el molde para que caigan los pelmeni.
- 8
Cuando el agua esta hirviendo añadimos los pelmeni y cocemos durante 5'. Retiramos, añadimos un poco de mantequilla mientras estén calientes, un poquito de perejil.
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