Lavamos muy bien las papas y las cortamos en rodajas muy finas. Lo ideal es cortarlas con una mandolina o con mucho cuidado con un cuchillo sobre una tabla de cortar. Yo las pelé pero con piel también quedan ricas.

Las pasamos a un bol. Derretimos la mantequilla en el microondas y se la agregamos. Salpimentamos, añadimos un poco de tomillo, ajo en polvo, queso rallado y mezclamos todo.